Description
Heerlijke courgetteboten gevuld met een smaakvolle mix van groenten, kaas en kruiden. Deze Toscaanse courgetteboten zijn een perfecte maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes
- 200 g Feta-kaas
- 100 g cherrytomaten
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 50 g olijven
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel basilicum
- 50 ml olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Halveer de courgettes in de lengte en hol het vruchtvlees uit.
- Hak de ui en knoflook fijn en bak ze in olijfolie.
- Voeg de cherrytomaten en ontpitte olijven toe en bak kort mee.
- Hak het vruchtvlees van de courgette, voeg de feta en kruiden toe en meng goed.
- Vul de courgettehelften met het mengsel. Deze Toscaanse courgetteboten krijgen zo hun vulling.
- Bak de Toscaanse courgetteboten in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 30 minuten.
Notes
- Serveer de Toscaanse courgetteboten als hoofdgerecht of als bijgerecht.
- Voor een pittigere smaak kun je een snufje chilivlokken toevoegen aan de vulling van de Toscaanse courgetteboten.
- Restjes Toscaanse courgetteboten zijn heerlijk de volgende dag.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 8 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Zucchini Boote Nach Toskanischer Art, Toscaanse courgetteboten, gevulde courgette, vegetarisch recept, mediterraan