Description
Zesty Lemon Herb Grilled Salmon Bowls zijn een heerlijke en gezonde maaltijd. Dit recept combineert gegrilde zalm met verse kruiden en een citroenmarinade, geserveerd met quinoa en knapperige groenten. Het is een snelle en gemakkelijke optie voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden. De zalm wordt gemarineerd in een pittige citroen-kruidenmix, wat zorgt voor een verfrissende smaak. De bowls zijn eenvoudig aan te passen aan persoonlijke voorkeuren, waardoor ze een veelzijdig gerecht zijn. Geniet van dit voedzame en smaakvolle recept voor gegrilde zalm met citroen en kruiden.
Ingredients
- 4 (elk 170 g) zalmfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- Sap en schil van 1 citroen
- 2 eetlepels verse dille, gehakt
- 2 eetlepels verse peterselie, gehakt
- 1 eetlepel knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
- 2 koppen gekookte quinoa
- 1 kop kerstomaatjes, gehalveerd
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 avocado, in plakjes
- ½ rode ui, dun gesneden
- ½ kop verkruimelde feta (optioneel)
- Citroenpartjes om te serveren
Instructions
- Lachs marinieren: Meng in een grote kom de olijfolie, het citroensap, de citroenschil, de dille, de peterselie, de knoflook, het zout en de peper. Voeg de zalmfilets toe en marineer gelijkmatig. Laat de filets ongeveer 10-15 minuten marineren terwijl u de andere ingrediënten voorbereidt.
- Quinoa bereiden: Kook 1 kop quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking als u dit nog niet heeft gedaan. Laat na het koken iets afkoelen.
- Lachs grillen: Verwarm uw grill of grillpan voor op middelhoog vuur (ongeveer 190 °C). Zodra het grilloppervlak heet is, haalt u de zalmfilets uit de marinade en legt u ze met de huidzijde naar beneden op de grill. Grill de filets ongeveer 5-7 minuten per kant, tot de zalm ondoorzichtig is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt. Pas de grilltijd aan op basis van de dikte van de filets.
- Bowls samenstellen: Meng in een grote kom de gekookte quinoa, de gehalveerde kerstomaatjes, de in blokjes gesneden komkommer, de dun gesneden rode ui en de helft van de verkruimelde feta (indien gebruikt). Meng alle ingrediënten voorzichtig.
- Bowls opmaken: Verdeel de quinoa-mix gelijkmatig over 4 kommen. Garneer elk gerecht met een gegrilde zalmfilet, plakjes avocado en de resterende feta.
- Garneren en serveren: Serveer met citroenpartjes voor een extra vleugje citrussmaak. U kunt indien gewenst ook een beetje olijfolie of een lichte vinaigrette toevoegen.
Notes
- Voor een vegetarische optie kan de zalm worden vervangen door gemarineerde tofu.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals basilicum of munt.
- Zorg ervoor dat uw grill goed is voorverwarmd om plakken te voorkomen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: ongeveer 450 kcal (schatting)
- Sugar: ongeveer 5 g (schatting)
- Sodium: ongeveer 500 mg (schatting)
- Fat: ongeveer 25 g (schatting)
- Saturated Fat: ongeveer 5 g (schatting)
- Unsaturated Fat: ongeveer 20 g (schatting)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: ongeveer 25 g (schatting)
- Fiber: ongeveer 7 g (schatting)
- Protein: ongeveer 30 g (schatting)
- Cholesterol: ongeveer 90 mg (schatting)
Keywords: Zesty Lemon Herb Grilled, Citroen kruiden gegrild, Gegrilde kip citroen kruiden, Zomerse citroen kruiden gegrild, Citroen en kruiden gegrilde vis, Gegrilde groenten citroen kruiden, Snel citroen kruiden gegrild recept, Limoen kruiden gegrilde garnalen, Hoe maak je citroen kruiden gegrild, Wat is zesty citroen kruiden gegrild, Waarom citroen kruiden grillen, Citroen kruiden marinade gegrild, Gegrilde zalm citroen kruiden, Gegrilde kipfilet citroen kruiden, Makkelijk citroen kruiden grillen, Citroen kruiden gegrild vlees, Verse kruiden citroen gegrild, Gegrilde courgette citroen kruiden, Citroen kruiden gegrild recepten, Zomerse gegrilde citroen kruiden, Gegrilde halloumi citroen kruiden