Description
Würzige Knoblauch-Garnelen aus der Pfanne sind een snel en smaakvol gerecht. Deze garnalen worden gekookt in een hete pan met olijfolie, knoflook en chili. De toevoeging van verse peterselie geeft het gerecht een frisse toets. Serveer deze pittige knoflookgarnalen warm met brood of rijst.
Ingredients
Scale
- 300 g garnalen (ontdarmd)
- 3 tenen knoflook
- 1/2 chilischotel
- 4 EL olijfolie
- 1 bosje platte peterselie
Instructions
- Voorbereiden: Dep de garnalen (300 g) droog, hak 3 tenen knoflook fijn, verwijder de zaadjes uit 1/2 chilischotel en snijd deze fijn, en hak 1 bosje peterselie grof.
- Verhitten: Verhit 4 EL olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur tot het licht glinstert; fruit de knoflook en chili 30-45 seconden tot ze aromatisch ruiken.
- Aanbraden: Leg de garnalen in een enkele laag in de hete pan en bak ze 1-2 minuten zonder te roeren, tot de onderkant lichtbruin is — ik keer ze maar één keer om ze sappig te houden.
- Omkeren: Keer de garnalen om en bak nog 1-2 minuten, tot het vlees roze en volledig ondoorzichtig is; de totale kooktijd is ongeveer 2-3 minuten om een rubberachtige textuur te voorkomen.
- Afwerken: Meng de gehakte peterselie door de garnalen en haal de pan direct van het vuur; besprenkel met de gearomatiseerde olijfolie zodat de smaken zich vermengen.
- Serveren: Serveer onmiddellijk met knapperig brood of op een bedje van rijst, gebruik de olie om in te dippen — het is normaal als de saus aanvankelijk dun lijkt, deze wordt dikker tijdens het rusten.
Notes
- Voor de beste smaak, gebruik verse garnalen.
- Pas de hoeveelheid chili aan naar jouw persoonlijke smaakvoorkeur.
- Serveer de pittige knoflookgarnalen direct na bereiding.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 24 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: würzige knoblauch-garnelen aus der pfanne, knoflookgarnalen, garnalen, pittige garnalen, pan garnalen