Description
Dit recept voor windbeutel uit branddeig is eenvoudig te maken en levert heerlijke resultaten op. Perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 2 EL Boter
- 150 ml Water
- 1 TL Suiker
- 100 g Bloem
- 1 snufje Zout
- 3 Eieren
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor: Zorg dat de boter klaarstaat en meet het water af. Zeef de bloem voor een fijne textuur.
- Maak het basisdeeg: Doe boter, water, suiker en zout in een pan. Verwarm langzaam en breng aan de kook.
- Voeg bloem toe: Haal de pan van het vuur zodra het kookt. Voeg de bloem in één keer toe. Roer krachtig tot het deeg een gladde bal vormt en loskomt van de bodem.
- Verwerk de eieren: Laat het deeg enkele minuten afkoelen. Voeg één voor één de eieren toe en werk ze goed door het deeg. Het deeg moet glanzend en soepel zijn.
- Vorm het deeg: Doe de branddeig in een spuitzak. Spuit de vormen op een bakplaat, met voldoende ruimte ertussen.
- Bakken: Bak de windbeutel in een voorverwarmde oven op ongeveer 200°C tot ze goudbruin en gerezen zijn.
- Vulling: Bereid ondertussen een vulling naar keuze, zoals vanillecrème.
- Serveren: Snijd de windbeutel open en vul ze vlak voor het serveren.
Notes
- Gebruik ongezouten boter voor een soepele en rijke deeg.
- Leidingwater op kamertemperatuur is ideaal.
- Een snufje suiker zoet het deeg licht.
- Gebruik fijne tarwebloem voor een egale textuur.
- Een snufje zout versterkt de smaak.
- Verse eieren zijn essentieel voor een luchtig deeg.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 Windbeutel
- Calories: Onbekend
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: Onbekend
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: Onbekend
- Fiber: Onbekend
- Protein: Onbekend
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Windbeutel aus Brandteig, Brandteig recept, Windbeutel maken, Choux gebak, Zelf windbeutel maken, Windbeutel vullen