Description
Een heerlijke en frisse tortellini pastasalade met prosciutto, perfect voor de zomer.
Ingredients
Scale
- 250 gram kaas tortellini
- 100 gram prosciutto
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 gele paprika, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 1 rode ui, gesnipperd
- 150 gram cherrytomaten, gehalveerd
- Verse basilicum, gehakt
- Olijfolie
- Balsamicoazijn
- Zout
- Peper
Instructions
- Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel met koud water.
- Meng in een grote kom de gekookte tortellini met de rode paprika, gele paprika, komkommer, rode ui en cherrytomaten.
- Snijd de prosciutto in reepjes en voeg toe aan de salade.
- Maak een dressing van olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper.
- Giet de dressing over de pastasalade en meng goed.
- Voeg de verse basilicum toe en meng nogmaals.
- Serveer de tortellini pastasalade met prosciutto direct of laat het nog even intrekken in de koelkast.
Notes
- Voor een completere maaltijd kun je er gegrilde kip of garnalen aan toevoegen.
- Varieer met groenten naar eigen smaak, zoals broccoli, doperwten of maïs.
- Een scheutje citroensap in de dressing geeft extra frisheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 6 gram
- Sodium: 700 mg
- Fat: 20 gram
- Saturated Fat: 5 gram
- Unsaturated Fat: 15 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 40 gram
- Fiber: 4 gram
- Protein: 25 gram
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: Tortellini Pasta Salade Prosciutto, Tortellini salade met prosciutto, Prosciutto tortellini salade recept, Pastasalade met tortellini en prosciutto, Hoe maak je tortellini salade met prosciutto, Makkelijke tortellini salade prosciutto, Verse tortellini salade prosciutto, Zomerse tortellini salade prosciutto, Tortellini prosciutto salade met groenten, Tortellini salade voor feestjes met prosciutto