Description
Ervaar de warmte van Thiruvathirai Kali Sweet Porridge, een traditioneel Zuid-Indiaas dessert, perfect voor festivals en bijeenkomsten. Dit gerecht is een heerlijke en voedzame pap die de smaakpapillen verwent.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes Water (gewoon of kokosmelk)
- 1 kopje Jaggery (ongeraffineerde rietsuiker, kan vervangen worden door bruine suiker)
- 1 kopje Rijstmeel (fijngemalen)
- 1 kopje Geraspte kokos (ongezoete gedroogde kokos kan gebruikt worden)
- 1 theelepel Kardemompoeder (gebruik versgemalen voor de beste smaak)
- 2 eetlepels Ghee (geklaarde boter, ongezouten boter kan als vervanger dienen)
- 1/4 kopje Gehakte noten (cashewnoten of amandelen)
- naar smaak Honing (voor extra zoetheid)
- naar smaak Specerijen (overweeg het toevoegen van nootmuskaat)
Instructions
- Breng 2 kopjes water aan de kook in een middelgrote pan.
- Voeg de jaggery stukjes toe aan het kokende water. Roer voorzichtig totdat ze volledig zijn opgelost.
- Meng in een aparte kom 1 kopje rijstmeel met een kleine hoeveelheid water om een gladde pasta te maken.
- Giet de rijstmeelpasta geleidelijk in het jaggery-mengsel, terwijl je constant roert.
- Verlaag het vuur en laat het mengsel ongeveer 10-15 minuten koken, af en toe roerend, totdat de Thiruvathirai Kali Sweet Porridge dikker wordt.
- Roer de geraspte kokos en het kardemompoeder erdoor en meng goed.
- Haal van het vuur en roer de ghee erdoor totdat deze goed is opgenomen in de Thiruvathirai Kali Sweet Porridge.
Notes
- Serveer de Thiruvathirai Kali Sweet Porridge warm voor de beste smaak.
- Garneer met extra gehakte noten of een scheutje honing voor extra zoetheid.
- Dit gerecht is ideaal als dessert of als ontbijt.
- De dikte van de Thiruvathirai Kali Sweet Porridge kan worden aangepast door meer of minder water toe te voegen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koken
- Cuisine: Zuid-Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Thiruvathirai Kali Sweet Porridge, Thiruvathirai Kali, zoete pap, Indiaas dessert, traditioneel gerecht, jaggery, kokos, rijstmeel