Description
Deze lichte en luchtige Aardbeien Cake Donuts zijn de perfecte lente traktatie, barstensvol verse aardbeiensmaak en gegarneerd met een eenvoudige glazuur.
Ingredients
Scale
- 1/2 kop ongezouten boter
- 1 kop suiker
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kop karnemelk
- 1 kop cakebloem
- 1 kop bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baksoda
- 1/2 theelepel zout
- 1 kop aardbeien (gepureerd)
- 1 kop poedersuiker
- 2 eetlepels melk
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C (400°F). Dit zorgt voor gelijkmatig bakken, wat resulteert in perfect gegaarde aardbeien cake donuts.
- Verwijder de steeltjes van de verse aardbeien en pureer ze in een keukenmachine tot een grof mengsel. Dit vangt de heerlijke bessensmaak op die perfect past bij het beslag van de aardbeien cake donuts.
- Meng in een grote kom de ongezouten boter, suiker en het ei met een mixer op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg het vanille-extract, de karnemelk en de aardbeienpuree toe en mix tot alles glad is.
- Voeg geleidelijk de cakebloem, bloem voor alle doeleinden, bakpoeder, baksoda en zout toe aan het natte mengsel. Mix op lage snelheid tot het net is opgenomen; dit voorkomt overmatig mengen wat de aardbeien cake donuts taai kan maken!
- Gebruik een spuitzak (of een plastic zak met een afgesneden hoek) om de vormen gemakkelijker te vullen. Vet de donutvormen licht in en vul elke vorm voor de helft met het heerlijke beslag.
- Bak de aardbeien cake donuts ongeveer 7-8 minuten in de voorverwarmde oven. Ze moeten licht terugveren als je ze aanraakt; dit betekent dat ze gaar zijn!
- Terwijl de aardbeien cake donuts afkoelen, klop je de poedersuiker en melk door elkaar tot je de gewenste glazuurconsistentie hebt. Het moet glad en schenkbaar zijn.
- Als de aardbeien cake donuts afgekoeld zijn, doop je ze in het glazuur en laat je ze ongeveer 20-30 minuten rusten zodat het glazuur perfect kan uitharden voordat je ze serveert.
Notes
- Voor een zuivelvrije optie, vervang boter door kokosolie en karnemelk door plantaardige melk plus azijn.
- Voor een veganistische optie, gebruik vlas-eieren in plaats van een gewoon ei.
- Pas de hoeveelheid suiker aan naar smaak voor minder zoete aardbeien cake donuts.
- Gebruik pure vanille-extract voor de beste smaak in uw aardbeien cake donuts.
- Alle bloem kan worden gebruikt, maar dit kan de textuur van de aardbeien cake donuts beïnvloeden.
- Voor een glutenvrije optie, vervang bloem voor alle doeleinden door een glutenvrije bloemmix.
- Pas de hoeveelheid vloeistof in het glazuur aan voor de gewenste dikte.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 8 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 donut
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: aardbeien cake donuts, cake donuts, aardbeien, lente traktatie, gebakken donuts, zoete lekkernij, dessert, glazuur