Description
Deze Regenboog Antipasto Pastasalade is een levendig gerecht vol smaken en kleuren. De kleurrijke Regenboog Antipasto Pastasalade is perfect voor elke bijeenkomst of maaltijd.
Ingredients
Scale
- 450 gram droge pasta (kies je favoriete vorm; twists of schelpen werken prachtig)
- 4–6 kopjes gehakte antipasto ingrediënten
- 1 kopje gehakte verse boerenkool (geeft knapperigheid en een voedingsboost)
- 1/4 kleine rode ui (dun gesneden)
- 1/3 kopje extra vierge olijfolie (verbetert de smaak)
- 1/4 kopje rode wijnazijn (balanceert de rijkdom)
- 2 theelepels Italiaanse kruiden (geeft een geurige toets)
- 1/2 theelepel koosjer zout (essentiële smaakmaker)
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper (verbetert de smaak)
- 1/4 theelepel knoflookpoeder (rondt de vinaigrette smaak af)
Instructions
- Kook 450 gram droge pasta in ruim gezouten water tot al dente, giet af en spoel onder koud water.
- Meng in een grote kom de gekookte pasta met 4-6 kopjes antipasto ingrediënten, 1 kopje gehakte boerenkool en gesneden rode ui.
- Giet de Italiaanse kruidenvinaigrette over het mengsel en schep voorzichtig om tot alles goed gemengd is.
- Serveer onmiddellijk of bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Om de vinaigrette te maken, klop de olijfolie, rode wijnazijn, Italiaanse kruiden, zout, peper en knoflookpoeder door elkaar tot het gemengd is.
Notes
- Deze Regenboog Antipasto Pastasalade is een veelzijdig gerecht; voel je vrij om je favoriete antipasto ingrediënten toe te voegen.
- De pastasalade kan van tevoren worden bereid, wat het ideaal maakt voor feestjes.
- Experimenteer met verschillende soorten pasta voor een unieke textuur in je Regenboog Antipasto Pastasalade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Salade
- Method: Koken, mengen
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 300 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 10 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Regenboog Antipasto Pastasalade, pastasalade, antipasto, vegetarische salade, Italiaanse pastasalade, koud gerecht, makkelijk recept