Description
Ervaar de luxe van frambozenposset, een toetje zonder bakken dat verse frambozen en champagne combineert voor een heerlijke traktatie.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes Verse frambozen (Bewaar een deel voor garnering.)
- 1/2 kopje Suiker (Aanpassen aan de zoetheid van de frambozen.)
- 1 eetlepel Citroensap
- 2 kopjes Slagroom (Of gebruik kokosroom voor een veganistische optie.)
- 1 kopje Champagne (Of een andere mousserende wijn.)
- 2 eetlepels Honing (Om te besprenkelen.)
Instructions
- Bereid de frambozensaus: Doe in een steelpan op middelhoog vuur de verse frambozen, suiker en citroensap. Kook ongeveer 5 minuten totdat de frambozen zacht zijn en een saus vormen. Laat het iets afkoelen.
- Verwarm de room: Laat in een aparte steelpan de slagroom (of kokosroom) zachtjes sudderen tot deze warm is. Roer voorzichtig de champagne erdoor en verwarm kort, zorg ervoor dat het niet kookt.
- Combineer de mengsels: Zeef de frambozensaus door een fijne zeef in het roommengsel en druk aan om elke druppel eruit te halen. Meng grondig.
- Koel de posset: Giet het gecombineerde mengsel in serveerglazen of ramekins en zet het minstens 2 uur in de koelkast, of totdat het volledig is opgesteven.
- Serveren: Garneer met gereserveerde verse frambozen en besprenkel met honing indien gewenst.
Notes
- Pas de suikerhoeveelheid aan op basis van de zoetheid van je frambozen.
- Gebruik kokosroom voor een veganistische frambozenposset.
- Serveer deze frambozenposset gekoeld voor de beste smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: frambozenposset, frambozen, posset, dessert, geen bakken, champagne, room, citroen, honing