Description
Deze Eenpans Geroosterde Wortel- en Kikkererwtenbowl is een levendige, voedzame maaltijd die eenvoudig te bereiden is en perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Ingredients
Scale
- 4 middelgrote wortels (kan worden vervangen door zoete aardappelen of andere wortelgroenten)
- 1 blik kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
- 2 eetlepels olijfolie (om te roosteren)
- 1 theelepel zout (naar smaak)
- 1 theelepel komijn (naar smaak aanpassen)
- 1 theelepel paprikapoeder (naar smaak aanpassen)
- 1/4 kop tahini (of notenboter als vervanger)
- 2 eetlepels ahornsiroop (kan honing gebruiken indien gewenst)
- 3 eetlepels water (geleidelijk toevoegen voor gewenste dikte)
- 1 snufje zout (naar smaak)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C (425°F). Bereid een bakplaat met één laag voor.
- Breng de wortels en kikkererwten op smaak met olijfolie, zout en kruiden, zorg ervoor dat de pan niet te vol is.
- Rooster in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, totdat de wortels gekarameliseerd zijn en de kikkererwten knapperig zijn.
- Klop tahini, ahornsiroop, water en zout samen tot een romige massa; pas het water aan voor de juiste consistentie.
- Stel de bowl samen door de geroosterde groenten te lagen en te besprenkelen met de tahini dressing. Garneer indien gewenst met verse kruiden.
Notes
- Deze eenpans geroosterde wortel- en kikkererwtenbowl is een geweldige optie voor een snelle en gezonde maaltijd.
- Experimenteer met verschillende kruiden voor een persoonlijke touch aan uw geroosterde wortels.
- De tahini dressing kan ook worden gebruikt voor salades of andere groentegerechten.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Roosteren
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 350 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 12 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Eenpans Geroosterde Wortel, Kikkererwtenbowl, Avondeten, Gezond, Veganistisch, Makkelijk Recept, Wortelrecept, Kikkererwten Recept, Eenvoudig Diner