Description
Een romige wortelsoep, warm geserveerd en perfect voor koude dagen. Deze Karottencremesuppe is een heerlijke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 500 g wortelen
- 1 ui
- 2 EL olijfolie
- 1 l groentebouillon
- 200 ml room
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 snufje nootmuskaat
Instructions
- Pel en snipper de ui voor uw Karottencremesuppe.
- Schil de wortelen en snijd ze in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en fruit de ui glazig.
- Voeg de wortelen toe en fruit kort mee.
- Blus af met de groentebouillon en breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de soep 20 minuten sudderen, totdat de wortelen zacht zijn.
- Pureer de Karottencremesuppe tot een romige soep.
- Roer de room erdoor en breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Geniet van deze romige wortelsoep.
Notes
- Serveer de Karottencremesuppe met vers brood.
- Garneer met verse peterselie voor extra smaak.
- Deze wortelsoep is ook lekker met een scheutje kokosmelk.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken, Purere
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 5 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Karottencremesuppe, wortelsoep, romige wortelsoep, Duitse soep, vegetarische soep