Description
Ervaar het luchtige genot van Japanse Mini Katoenen Cheesecakes, perfect voor feestelijke bijeenkomsten en vieringen.
Ingredients
Scale
- 226 g Roomkaas (verzacht voor een gladde mix)
- 200 g Kristalsuiker (voegt zoetheid toe)
- 120 ml Melk (elke soort)
- 120 ml Slagroom (verbetert de rijkdom)
- 3 grote Eieren (opgeklopte eiwitten zorgen voor volume)
- 5 ml Vanille-extract (kies pure vanille)
- 120 g Bloem voor alle doeleinden (zeef voor gebruik)
- 5 g Bakpoeder (zorgt voor rijsmiddel)
- 1 g Zout (spaarzamig gebruiken)
- 2 g Eetbare gouden glitter (voor decoratie)
- 1 kopje Mardi Gras-thema sprinkles (voegt feestelijke flair toe)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C en bereid de muffinvorm voor met cupcakevormpjes of vet deze lichtjes in.
- Klop de verzachte roomkaas glad en romig, voeg dan geleidelijk de kristalsuiker toe tot het luchtig is.
- Giet de melk en slagroom erbij en meng tot het volledig uniform is.
- Klop de eidooiers met vanille-extract door elkaar en vouw dit dan door het roommengsel.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout samen en vouw dit dan door het beslag tot het net is opgenomen.
- Klop de eiwitten stijf. Vouw dit voorzichtig in drie porties door het beslag.
- Giet het beslag gelijkmatig in de muffinvorm en vul elke cup voor ongeveer tweederde.
- Plaats de muffinvorm in een grotere ovenschaal en giet heet water in de schaal tot het halverwege de zijkanten van de vorm komt.
- Bak 25-30 minuten tot de bovenkant licht goudbruin is.
- Zet de oven uit en laat de cheesecakes ongeveer 10 minuten in de oven staan om geleidelijk af te koelen.
- Laat ze op kamertemperatuur afkoelen voordat u ze minimaal 2 uur in de koelkast zet.
- Vlak voor het serveren bestrooit u ze met eetbare gouden glitter en Mardi Gras-thema sprinkles.
Notes
- Zorg ervoor dat de roomkaas op kamertemperatuur is voor een gladde textuur.
- Het waterbad helpt de cheesecakes gelijkmatig te bakken en voorkomt scheuren.
- Het geleidelijk afkoelen in de oven voorkomt dat de Japanse Mini Katoenen Cheesecakes inzakken.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Japans
Nutrition
- Serving Size: 1 cheesecake
- Calories: 200 kcal
- Sugar: 15 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Japanse Mini Katoenen Cheesecakes, katoenen cheesecakes, mini cheesecakes, Japans dessert, Mardi Gras gebak