Description
Een hartige quiche met Hüttenkäse en spinazie, eenvoudig te bereiden en voedzaam.
Ingredients
Scale
- 1 quichedeeg, kant-en-klaar of zelfgemaakt
- 250 g Hüttenkäse, vers en zonder grote klonten
- 300 g verse spinazie, grondig gewassen en grof gehakt
- 4 grote eieren
- Kruiden (bijv. peterselie of bieslook), vers gehakt naar smaak
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Rol het gekoelde quichedeeg uit op een licht bebloemd werkvlak en plaats het in een ingevette quichevorm.
- Prik met een vork enkele gaatjes in de bodem.
- Verhit wat olijfolie in een grote pan.
- Voeg de grof gehakte spinazie toe en bak deze ongeveer 3-5 minuten, totdat hij geslonken is.
- Laat de spinazie afkoelen en knijp het overtollige vocht eruit.
- Combineer in een grote kom de eieren met de Hüttenkäse.
- Roer goed door totdat een homogene massa ontstaat.
- Breng het mengsel op smaak met zout en peper.
- Voeg de afgekoelde spinazie en verse kruiden toe aan het ei-Hüttenkäse-mengsel.
- Spatel de ingrediënten voorzichtig door elkaar, zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
- Giet de vulling voorzichtig in de voorbereide quichebodem en strijk glad.
- Bak de quiche in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30-35 minuten, tot hij goudbruin en stevig is.
- Laat de quiche iets afkoelen, snijd in stukken en serveer warm of op kamertemperatuur.
Notes
- Gebruik verse, kwalitatieve Hüttenkäse voor de beste smaak.
- Knijp de spinazie goed uit om een waterige quiche te voorkomen.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals dille of tijm voor variatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 280 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 18g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 12g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Hüttenkäse, spinazie, quiche, hartige taart, vegetarisch, recept, oven, bakken