Description
Grapefruit Brulee is een heerlijk eenvoudig ontbijt met een gekarameliseerde suikerlaag en verfrissende grapefruit. Dit gerecht vernieuwt de ochtendroutine met een zoete twist.
Ingredients
Scale
- 1 grote grapefruit (experimenteer met sinaasappels of citroenen)
- 2 eetlepels suiker (bruine suiker of kokossuiker kan de smaak verbeteren)
- snufje grof zeezout (brengt de zoetheid in balans)
- 1/2 kopje mascarpone (of Griekse yoghurt of slagroom)
- 1/4 kopje pistachenoten (of andere noten, of weglaten voor notenvrij)
Instructions
- Halveer elke grapefruit en snijd voorzichtig een stukje schil van de onderkant om deze te stabiliseren.
- Maak de segmenten los met een mes en verwijder eventuele zaden.
- Leg elke grapefruithelft met de snijkant naar beneden op keukenpapier gedurende 5-10 minuten.
- Strooi 1 eetlepel suiker over elke grapefruithelft.
- Smelt en bruin de suiker lichtjes met een keukenbrander totdat deze goudbruin en bubbelend is.
- Voeg een snufje grof zeezout toe terwijl het nog warm is voor extra smaak.
- Laat de grapefruits kort afkoelen en serveer ze vervolgens met mascarpone en gehakte pistachenoten.
Notes
- Experimenteer met verschillende soorten citrusvruchten, zoals sinaasappels of citroenen, voor variatie.
- Bruine suiker of kokossuiker geeft een diepere karamelsmaak aan de grapefruit brulee.
- Grof zeezout balanceert de zoetheid van de suiker.
- Mascarpone kan worden vervangen door Griekse yoghurt of slagroom.
- Voeg gehakte pistachenoten toe voor een knapperige textuur, of laat ze weg voor een notenvrije optie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Ontbijt
- Method: Brulee
- Cuisine: Westers
Nutrition
- Serving Size: 1 helft grapefruit
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Grapefruit Brulee, grapefruit, brulee, ontbijt, gekarameliseerde grapefruit, zoete grapefruit, eenvoudig ontbijt, fruit brulee