Description
Ervaar de heerlijke smaken van geroosterde hele kip, een geliefde familiefavoriet.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (1,8-2,3 kg) (verwijder het ingewand)
- 2 el olijfolie (of gesmolten boter)
- 1 el koosjer zout (naar smaak aanpassen)
- 1 el zwarte peper (naar smaak aanpassen)
- 1 middelgrote ui (wit of geel)
- 4 teentjes knoflook (vers gehakt)
- 2 middelgrote wortels (gehakt)
- 2 stengels bleekselderij (gehakt)
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 2 takjes verse rozemarijn (of gedroogd)
- 2 takjes verse tijm (of gedroogd)
- 4 el ongezouten boter (verzacht)
- 1 kop kippenbouillon (zelfgemaakt of uit de winkel)
- 1 hele citroen (kan vervangen worden door limoen)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 232°C.
- Dep de kip droog met keukenpapier. Kruid de holte met een halve citroen, een takje rozemarijn en twee takjes tijm.
- Meng de zachte boter met paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder. Verdeel dit mengsel onder de huid en wrijf de resterende boter over de buitenkant.
- Bestrooi de hele kip met koosjer zout en zwarte peper.
- Leg de gehakte ui, wortels, bleekselderij en gehakte knoflook in een braadslee. Besprenkel met olijfolie en voeg kippenbouillon toe.
- Leg de kip met de borst naar boven op de groenten. Rooster op 232°C gedurende 30 minuten, verlaag dan de temperatuur naar 175°C voor nog eens 1 tot 1,5 uur.
- Besprenkel de kip elke 30 minuten met het braadvocht.
- Laat de kip 15-20 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Notes
- Een perfect geroosterde hele kip is een heerlijke maaltijd.
- Deze methode zorgt voor een sappige en smaakvolle geroosterde hele kip.
- De geroosterde kip is ideaal voor een familiemaaltijd.
- Experimenteer met kruiden voor jouw perfecte geroosterde hele kip.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 110 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Braden
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 30 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: geroosterde hele kip, kiprecept, familie kip, gebraden kip, ovenkip