Description
Fattoush salade is een fris en levendig gerecht uit het Midden-Oosten, gemaakt met verse groenten en een pittige dressing. Deze Fattoush salade is perfect als verfrissing voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 krop Romeinse sla
- 1 kop komkommer
- 1 kop tomaten
- 4 stuks radijs
- 2 stengels lente-ui
- 1 kop verse peterselie
- 1/4 kop verse munt
- 1/4 kop olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel sumak
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F) voor perfect knapperige pitachips.
- Snijd het pitabrood in driehoeken, besprenkel met olijfolie en een snufje zout. Verdeel gelijkmatig over een bakplaat en bak 5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Meng in een grote kom de gesneden Romeinse sla, blokjes komkommer, blokjes tomaten, gesneden radijs, gehakte lente-ui, peterselie en munt.
- Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, sumak, zout en zwarte peper door elkaar voor de dressing.
- Giet de dressing over de Fattoush salade en meng voorzichtig om alles te combineren, zonder de groenten te kneuzen.
- Voeg vlak voor het serveren de knapperige pitachips toe aan de Fattoush salade om hun crunch te behouden.
Notes
- U kunt gemengde sla gebruiken voor een andere textuur.
- Zucchini kan de komkommer vervangen.
- Cherrytomaten zijn een zoeter alternatief voor tomaten.
- Gesneden paprika kan radijs vervangen voor een mildere smaak.
- Gewone uien kunnen lente-uien vervangen, maar gebruik spaarzaam vanwege de sterkere smaak.
- Koriander is een alternatief voor peterselie.
- Basilicum kan munt vervangen als munt schaars is.
- Elke neutrale olie kan olijfolie vervangen, maar olijfolie is beter voor de smaak van de Fattoush salade.
- Limoensap kan citroensap vervangen.
- Als sumak niet beschikbaar is, meng dan citroenschil met een beetje paprikapoeder voor een vergelijkbaar effect in uw Fattoush salade.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Salade
- Method: Mengen en Bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 150 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 3 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Fattoush salade, Midden-Oosterse salade, verse salade, pita salade, vegetarische salade, gezonde salade, Iftar salade