Description
Een lichte en verfrissende Duitse komkommersalade met knapperige komkommers, verse dille en een romige dressing, perfect voor elke maaltijd.
Ingredients
Scale
- 2 grote Engelse Komkommers
- 1 theelepel Zout
- 1 middelgrote Gele Ui
- 3 eetlepels Verse Dille
- 3 eetlepels Plantaardige Olie
- 2 eetlepels Witte Wijnazijn
- 1 theelepel Kristalsuiker
- 1 kop Zure Room
- 1/2 theelepel Zwarte Peper
Instructions
- Was en droog de Engelse komkommers. Snijd ze dun met een mandoline of rasp voor de perfecte knapperigheid.
- Bestrooi de komkommerschijfjes royaal met zout en hussel ze goed. Laat ze ongeveer 20 minuten staan om overtollig vocht te onttrekken.
- Hak ondertussen de gele ui fijn.
- Knijp na 20 minuten de komkommers voorzichtig uit om overtollig vocht te verwijderen.
- Combineer in een grote mengkom de uitgelekte komkommers, gesnipperde ui, fijngesneden dille, zure room, plantaardige olie, azijn, suiker en zwarte peper. Meng alles goed door elkaar.
- Proef de salade en pas de kruiden indien nodig aan. Serveer direct of zet even in de koelkast om de smaken te laten samenkomen.
Notes
- Gebruik verse, stevige komkommers voor optimale knapperigheid en smaak.
- Zout is essentieel om vocht uit de komkommers te trekken; pas aan naar smaak.
- Gele ui voegt zoetheid en pit toe; vervang door een zoete ui indien gewenst.
- Dille moet fijngehakt zijn voor de beste aromatische smaak.
- Plantaardige olie voegt rijkdom toe aan de dressing; overweeg olijfolie voor een uniek smaakprofiel.
- Witte wijnazijn introduceert zuurgraad die de romige elementen in balans brengt.
- Suiker balanceert de zuurgraad van de azijn; pas aan op basis van zoetheidvoorkeur.
- Zure room is het romige element dat alle smaken combineert; Griekse yoghurt is een lichter alternatief.
- Zwarte peper zorgt voor kruiding; pas aan naar smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Mengen
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 164 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Duitse komkommersalade, romige komkommersalade, komkommer recept, dille salade, zomerse salade, frisse salade