Description
Een pittige en romige kip-dillesalade die je lunch verrijkt met onvergetelijke smaken.
Ingredients
Scale
- 3 kopjes versnipperde rotisserie kip (volledig afgekoeld)
- 1 kopje dille augurken (goed uitgelekt en drooggedept)
- 1/2 kopje mayonaise (naar smaak aanpassen)
- 1/2 kopje Griekse yoghurt (of zure room)
- 1 kopje bleekselderij (fijngehakt)
- 1/2 kopje rode ui (in blokjes gesneden)
- 1 eetlepel Dijonmosterd (of gele mosterd)
- 2 eetlepels bieslook (gehakt)
- 2 eetlepels dille (vers of gedroogd)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Instructions
- Doe in een grote mengkom de versnipperde afgekoelde kip, gehakte bleekselderij, gesneden ui en de uitgelekte, in blokjes gesneden dille augurken. Meng deze ingrediënten voorzichtig om een gelijkmatige verdeling van smaken te garanderen.
- Klop in een andere kom de mayonaise, Griekse yoghurt, Dijonmosterd, gehakte bieslook, verse dille, zout en peper door elkaar tot een glad geheel.
- Giet de dressing over het kipmengsel en roer voorzichtig tot alle ingrediënten goed bedekt zijn.
- Dek de salade af en zet minimaal 2 uur in de koelkast, zodat de smaken kunnen samenkomen.
- Serveer na het koelen op geroosterd brood, in slablaadjes of met knapperige crackers.
Notes
- Gebruik volledig afgekoelde rotisserie kip voor het beste resultaat.
- Zorg ervoor dat de dille augurken goed zijn uitgelekt en drooggedept om waterige salade te voorkomen.
- Pas de hoeveelheid mayonaise en Griekse yoghurt aan naar jouw voorkeur voor romigheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 550 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: dille kip salade, augurk kip salade, romige kip salade, lunch recept, kip dille augurk salade