Description
Knapperige Buffalo Chicken Dip Loaded Potato Skins zijn het perfecte voorgerecht voor wedstrijddagen, een combinatie van knapperige aardappelschillen met romige, pittige Buffalo kip dip.
Ingredients
Scale
- 4 middelgrote Russet aardappelen
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes gekookte kip
- 225 gram roomkaas
- 1 kop Buffalo saus
- 1 kop Ranch dressing
- 1 kop cheddar kaas (voor vulling)
- 2 eetlepels lente-uitjes
- 1 kop extra cheddar kaas (voor topping)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C. Schrob de Russet aardappelen schoon en bak ze gaar in ongeveer 45-60 minuten.
- Laat de aardappelen afkoelen. Snijd ze doormidden en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit, zodat er een dunne laag overblijft.
- Bestrijk de binnenkant van de aardappelschillen met olijfolie en breng op smaak met zout. Verhoog de oventemperatuur naar 220°C en bak de schillen knapperig en goudbruin, ongeveer 15-20 minuten.
- Meng in een kom de versnipperde kip, roomkaas, Buffalo saus, ranch dressing en cheddar kaas. Meng tot een gladde en goed gemengde massa.
- Schep het romige kipmengsel in de knapperige aardappelschillen, pas op dat je ze niet te vol doet.
- Strooi extra cheddar kaas over de gevulde schillen en bak nog 10 minuten, of totdat de kaas bubbelt en licht goudbruin is.
- Garneer de loaded potato skins met vers gehakte lente-uitjes. Serveer warm.
Notes
- Gebruik gegrilde of rotisserie kip voor het beste resultaat.
- Voor een veganistische optie, gebruik zuivelvrije roomkaas en veganistische ranch dressing.
- Pas de hoeveelheid Buffalo saus aan naar eigen smaak.
- Griekse yoghurt kan als alternatief voor ranch dressing worden gebruikt.
- Prep Time: 45 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Voorgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 25 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: knapperige buffalo chicken dip, loaded potato skins, game day, voorgerecht, kip, aardappelen, buffalo saus