Description
Dit romige pasta recept met kalkoengehakt en spinazie is een snelle en heerlijke maaltijd, vol van smaak en voedingsstoffen, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
Ingredients
Scale
- 340 g Penne Pasta (glutenvrije opties zijn ook geschikt)
- 450 g Kalkoengehakt (kan worden vervangen door kipgehakt of rundergehakt)
- 240 ml Kippenbouillon met laag natriumgehalte (groentebouillon kan worden gebruikt voor een vleesloze optie)
- 240 ml Halfroom (vervang door volle melk of meng er roomkaas door voor een lichtere versie)
- 1 middelgrote Gele Ui (zoet en aromatisch als gesauteerd)
- 2 teentjes Knoflook (fijngehakt voor de beste smaakimpact)
- 3–4 koppen Baby Spinazie (kan boerenkool of snijbiet gebruiken)
- 2 el Olijfolie (essentieel om te sauteren)
- naar smaak Kosher Zout
- naar smaak Zwarte Peper
- optioneel Chilivlokken (pas de hoeveelheid aan uw pittigheidstolerantie aan)
- 240 ml Parmezaanse Kaas (overweeg Pecorino Romano voor een scherpere smaak)
Instructions
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de penne pasta toe en kook tot al dente, ongeveer 10-12 minuten. Giet af en zet apart voor later.
- Verhit in een grote koekenpan 2 eetlepels olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de gesneden gele ui toe en fruit tot deze zacht en doorschijnend is, ongeveer 3 minuten. Roer er 2 gehakte knoflookteentjes door en kook nog 30 seconden tot het geurig is.
- Voeg 450 gram kalkoengehakt toe aan de koekenpan en breek het met een houten lepel. Breng op smaak met koosjer zout en zwarte peper. Bak tot het kalkoengehakt bruin en gaar is, ongeveer 6-8 minuten.
- Giet er 240 ml kippenbouillon met laag natriumgehalte en 240 ml halfroom bij. Schraap voorzichtig eventuele smaakvolle bruine stukjes van de bodem van de koekenpan. Breng het mengsel aan de kook en laat het licht indikken, ongeveer 2-3 minuten.
- Roer de gekookte penne en 3-4 koppen baby spinazie erdoor, vouw voorzichtig om tot de spinazie slinkt en alles goed gemengd is, ongeveer 2 minuten.
- Haal van het vuur en meng er 240 ml geraspte Parmezaanse kaas door tot deze gesmolten is, zorg ervoor dat de pasta gelijkmatig bedekt is met de romige saus. Serveer warm, gegarneerd met extra Parmezaanse kaas en zwarte peper.
Notes
- Dit recept voor romige pasta met kalkoengehakt en spinazie is perfect voor drukke weekavonden.
- Voor een vegetarische optie, vervang het kalkoengehakt door extra groenten of een vleesvervanger.
- De hoeveelheid chilivlokken kan worden aangepast aan uw persoonlijke voorkeur.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke smaakervaring.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken, Sautéren
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 540 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 30 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: romige kalkoengehakt pasta, spinazie pasta, snelle maaltijd, weekavond diner, kalkoengehakt recept