Description
Een heerlijke variatie op traditionele Chile Rellenos, deze gratin heeft geroosterde paprika’s, een romige kaassaus en een knapperige topping. Dit Chile Relleno Gratin recept is zowel smaakvol als eenvoudig te bereiden.
Ingredients
Scale
- 4 grote poblano paprika’s
- 2 kopjes geraspte Monterey Jack kaas
- 1 kopje geraspte scherpe cheddar kaas
- 1 kopje zure room
- 1 kopje slagroom
- 1 eetlepel taco kruiden
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 kopje verkruimelde tortillachips
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C (375°F).
- Rooster de poblano paprika’s boven een open vlam tot ze geblakerd zijn. Plaats ze in een plastic zak om 10 minuten te stomen, pel en ontzaad ze daarna.
- Meng in een kom de geraspte kazen met zure room, slagroom, taco kruiden, knoflookpoeder en zout. Dit vormt de basis voor je Chile Relleno Gratin.
- Hak de geroosterde paprika’s en spatel ze door het kaasmengsel.
- Breng het mengsel over naar een ingevette ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
- Bedek met verkruimelde tortillachips en eventueel extra kaas voor een perfecte Chile Relleno Gratin.
- Bak 25-30 minuten tot het goudbruin en borrelend is.
- Laat het een paar minuten afkoelen voor het serveren van deze heerlijke Chile Relleno Gratin.
Notes
- Voor een mildere smaak, gebruik minder pittige paprika’s.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor een unieke draai aan je Chile Relleno Gratin.
- Restjes Chile Relleno Gratin kunnen in de koelkast worden bewaard en later worden opgewarmd.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0.5g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Chile Relleno Gratin, poblano paprika's, Mexicaans recept, kaassaus, ovenschotel