Description
Ervaar de magie van Bourbon Street Kip en Garnalen, een heerlijk gerecht dat malse kip en garnalen combineert in een romige bourbon-geïnfuseerde saus.
Ingredients
Scale
- 450 gram Kipfilet (in blokjes)
- 450 gram Garnalen (groot, gepeld en ontdaan van darmkanaal)
- 120 ml Bourbon (kan vervangen worden door appelsap voor een alcoholvrije versie)
- 240 ml Slagroom (kokosroom werkt als zuivelvrij alternatief)
- 3 teentjes Knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels Cajun kruiden (naar smaak aanpassen)
- 2 eetlepels Boter (kan vervangen worden door olijfolie)
- 1 middelgrote Ui (gehakt)
- 2 eetlepels Maïzena (weglaten als een dunnere consistentie gewenst is)
- Naar smaak Zout (versterkt smaken)
- Naar smaak Peper (versgemalen heeft de voorkeur)
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor door de kipfilet in blokjes te snijden en de garnalen te pellen en te ontdoen van het darmkanaal. Hak de knoflook fijn en snipper de ui.
- Smelt in een grote pan de boter op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5-7 minuten tot deze niet meer roze is.
- Roer de garnalen, fijngesneden knoflook en gesnipperde ui erdoor. Kook tot de garnalen roze zijn en de ui doorschijnend is, gedurende 3-5 minuten.
- Schenk de bourbon erbij en laat het 1-2 minuten sudderen om de alcohol te laten verdampen.
- Roer de slagroom en Cajun kruiden erdoor en laat 3-5 minuten sudderen om de saus in te dikken.
- Meng indien nodig de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan de pan voor een dikkere saus.
- Serveer warm, gegarneerd met verse kruiden of gehakte lente-uitjes.
Notes
- Voor een alcoholvrije versie van de Bourbon Street Kip en Garnalen, vervang de bourbon door appelsap.
- Voor een zuivelvrij alternatief voor de romige saus, gebruik kokosroom in plaats van slagroom.
- De Cajun kruiden kunnen naar eigen smaak worden aangepast; voeg meer toe voor een pittiger gerecht.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 35 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Bourbon Street Kip en Garnalen, romige bourbon saus, kip recept, garnalen recept, Cajun gerecht