Description
Een heerlijk dessert met de smaken van verse bosbessen en rijke vanille, voor de perfecte Nova Scotia Bosbessenroomtaart.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kopje suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kopje boter
- 1 groot ei
- 1 kopje zure room
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes verse bosbessen
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Klop in een mengkom de bloem, suiker en bakpoeder door elkaar. Snijd de in blokjes gesneden boter erdoorheen tot het mengsel op grove kruimels lijkt. Voeg het ei toe en roer tot het net gecombineerd is. Druk dit deeg stevig in de bodem van een ingevette springvorm.
- Verdeel verse of bevroren bosbessen gelijkmatig over de voorbereide korst.
- Klop in een aparte kom zure room, vanille-extract, suiker en eidooiers glad. Giet dit romige mengsel over de bosbessen.
- Bak ongeveer 60 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de vulling stevig is. Als de bovenkant te snel bruin wordt, dek dan af met aluminiumfolie.
- Laat de taart ongeveer 15 minuten afkoelen in de vorm, haal hem dan uit de springvorm en snijd hem in royale stukken.
Notes
- Volkorenmeel kan de taart steviger maken, maar de smaak kan verschillen.
- Pas de suiker aan op basis van de zoetheid van de bosbessen.
- Ongesouten margarine werkt als een zuivelvrije optie voor boter.
- Voor een veganistisch alternatief voor ei, kies voor een lijnzaad- of chia-ei.
- Griekse yoghurt kan worden gebruikt voor een vergelijkbare consistentie en smaak als zure room.
- Bevroren bosbessen kunnen direct zonder ontdooien worden toegevoegd.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Nova Scotia Bosbessenroomtaart, Bosbessenroomtaart, Bosbessentaart, Roomtaart, Bosbessen dessert, makkelijk bakken, verse bosbessen, vanille, zoet gebak