Description
Basbousa is een heerlijk zoet oosters dessert, gemaakt van griesmeel en yoghurt, overgoten met een zoete siroop.
Ingredients
Scale
- 250 g fijn griesmeel
- 200 g suiker
- 250 ml yoghurt (naturel)
- 100 ml zonnebloemolie
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl vanille-extract
- Een snufje zout
- Amandelen of pistachenoten (voor garnering)
- 250 ml water (voor de siroop)
- 200 g suiker (voor de siroop)
- 1 tl citroensap (voor de siroop)
Instructions
- Teig voorbereiden: Meng in een grote kom het fijne griesmeel, suiker, yoghurt, zonnebloemolie, bakpoeder, vanille-extract en een snufje zout goed door elkaar tot een homogeen mengsel ontstaat. Laat de teig ongeveer 30 minuten rusten zodat het griesmeel kan zwellen.
- Bakvorm voorbereiden: Vet een rechthoekige bakvorm (ongeveer 30×20 cm) licht in met olie en verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
- Teig in de vorm doen: Giet de teig gelijkmatig in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad. Snijd met een mes voorzichtig ruiten of vierkanten in de teig en plaats in elke portie een amandel of pistache.
- Bakken: Bak de Basbousa teig in de voorverwarmde oven voor ongeveer 30-35 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- Sirop bereiden: Breng terwijl de Basbousa bakt in een kleine pan water, suiker en citroensap aan de kook. Laat ongeveer 10 minuten sudderen op middelhoog vuur, tot de siroop iets indikt. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Sirop aanbrengen: Giet de afgekoelde siroop gelijkmatig over de hete Basbousa zodra deze uit de oven komt. Laat de cake enkele uren of een nacht trekken, zodat deze de siroop goed kan opnemen.
- Serveren: Snijd de Basbousa in stukken, serveer op een bord en garneer naar wens met extra noten.
Notes
Voor een speciale toets kunt u wat rozenwater of oranjebloesemwater aan de siroop toevoegen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 35 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Basbousa Ein Susses Orientalisches, Basbousa Ein Susses Orientalisches recept, Basbousa Ein Susses Orientalisches ingrediënten, Basbousa Ein Susses Orientalisches maken, Zoete Oosterse Basbousa, Oosterse griesmeelcake, Arabische dessert Basbousa, Egyptische Basbousa dessert, Basbousa met siroop en noten, Traditionele Basbousa recept, Oosterse zoetigheden recepten, Griesmeelcake met kokos en amandelen