Description
Een hartige en sappige fruit- en notentaart met de frisse smaak van sinaasappelsap, perfect voor de kerstperiode.
Ingredients
Scale
- 200 g gemengd gedroogd fruit
- 200 g noten (bijv. walnoten, amandelen)
- 150 g suiker
- 250 g bloem
- 4 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 ml sinaasappelsap
- 100 g boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een cakevorm in.
- Hak het gedroogde fruit en de noten grof.
- Klop in een kom de boter en de suiker schuimig.
- Voeg de eieren één voor één toe en roer goed door.
- Meng de bloem en het bakpoeder en spatel dit door het botermengsel.
- Voeg het sinaasappelsap en het gehakte fruit en de noten toe en meng goed.
- Giet het beslag in de voorbereide vorm en strijk glad.
- Bak de kerst fruit- en notenkoek ongeveer 50-60 minuten, tot deze goudbruin is.
- Haal de kerst fruit- en notenkoek na het bakken uit de oven en laat afkoelen.
Notes
- Deze kerst fruit- en notenkoek is heerlijk bij de koffie of thee.
- Bewaar de kerst fruit- en notenkoek luchtdicht om hem vers te houden.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 250
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 6 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Weihnachtlicher Obst- und Nusskuchen, kerst fruit- en notenkoek, fruitkoek, notenkoek, kerstgebak, sinaasappelsap cake