Description
Dit recept voor snelle cheesecake-balletjes is romig, zoet en gemakkelijk te maken. Een perfect nagerecht voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 g roomkaas, op kamertemperatuur, ongezoet
- 50 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 ml plantaardige slagroom, van hoge kwaliteit
- 100 g koekkruimels (bijv. Digestive koekjes)
- 100 g vers fruit (bijv. aardbeien of frambozen)
Instructions
- Haal de roomkaas uit de koelkast en laat deze 30 minuten op kamertemperatuur komen.
- Doe de zachte roomkaas in een grote kom.
- Voeg de poedersuiker en het vanille-extract toe.
- Mix met een handmixer op middelhoge snelheid gedurende 2-3 minuten tot een gladde en romige massa.
- Klop in een aparte kom de plantaardige slagroom stijf.
- Spatel voorzichtig ongeveer een derde van de slagroom door het roomkaasmengsel.
- Spatel vervolgens de rest van de slagroom er voorzichtig doorheen.
- Vorm met een eetlepel of ijsschep kleine balletjes (ongeveer 2-3 cm diameter).
- Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Plaats de bakplaat met de balletjes minimaal een uur in de koelkast.
- Haal de gekoelde balletjes uit de koelkast en rol ze door de koekkruimels totdat ze volledig bedekt zijn.
- Serveer de snelle cheesecake-balletjes direct of bewaar ze gekoeld.
Notes
- Voor de beste textuur, zorg ervoor dat de roomkaas echt op kamertemperatuur is voordat je begint.
- Gebruik een goede kwaliteit plantaardige slagroom voor het beste resultaat.
- Experimenteer met verschillende soorten koekkruimels voor variatie in smaak.
- De snelle cheesecake-balletjes kunnen tot 3 dagen in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte verpakking.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Nagerecht
- Method: Geen koken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 balletje
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0.1g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: cheesecake balletjes, snelle cheesecake, romige balletjes, zoet nagerecht, eenvoudige cheesecake, dessert recept, geen bakken