Description
Heerlijke Rocher Plätzchen met gedetailleerde instructies en voedingswaarden.
Ingredients
Scale
- 200 g hazelnoten, geroosterd
- 250 g dadels, zacht
- 150 g havervlokken
- 100 g pure chocolade, voor de topping
- 2 EL cacaopoeder, ongezoet
- 1 snufje zeezout
- Agar-agar (optioneel)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Verdeel de hazelnoten over een bakplaat en rooster ze ongeveer 10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Laat de geroosterde hazelnoten afkoelen en wrijf de schil eraf.
- Leg de dadels ongeveer 10 minuten in een kom met warm water om ze zacht te maken.
- Laat de dadels goed uitlekken en doe ze samen met de geroosterde hazelnoten in een keukenmachine.
- Maal het mengsel in de keukenmachine tot de gewenste consistentie.
- Voeg de havervlokken, cacaopoeder en zeezout toe aan het mengsel en mix alles goed door.
- Neem een eetlepel van het mengsel en vorm kleine balletjes (ongeveer 2-3 cm doorsnede).
- Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron tot deze romig is.
- Doop elk balletje voorzichtig in de gesmolten chocolade en leg ze terug op de bakplaat.
- Zet de bakplaat met de Rocher Plätzchen minimaal 30 minuten in de koelkast, tot de chocolade hard is geworden.
Notes
- Voor extra stevigheid kunt u een beetje agar-agar toevoegen aan het dadelmengsel.
- Bewaar de Rocher Plätzchen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Experimenteer met verschillende soorten noten voor een unieke smaak.
- Prep Time: 45 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken, koelen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 4g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Rocher Plätzchen, hazelnootkoekjes, dadelkoekjes, chocoladekoekjes, zelfgemaakte koekjes