Description
Ervaar het heerlijke contrast van zure frambozen en knapperige pistachenoten in deze Frambozen Pistache Hemelse Koekjes. Een ware verwennerij voor de zintuigen.
Ingredients
Scale
- 226 g boter (op kamertemperatuur)
- 200 g kristalsuiker
- 100 g bruine suiker
- 2 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 240 g bloem
- 5 g zuiveringszout (vers)
- 2.5 g zout
- 120 g gehakte pistachenoten (of walnoten/zaden voor notenallergie)
- 125 g verse frambozen (voorzichtig behandelen indien bevroren)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F).
- Klop in een grote kom de zachte boter, kristalsuiker en bruine suiker met een elektrische mixer tot een licht en luchtig mengsel, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg de eieren één voor één toe, mix goed na elke toevoeging tot ze volledig zijn opgenomen.
- Meng in een andere kom de bloem, zuiveringszout en zout. Voeg geleidelijk toe aan de natte ingrediënten en mix voorzichtig.
- Spatel voorzichtig de gehakte pistachenoten en verse frambozen erdoor.
- Schep theelepels deeg op voorbereide bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte.
- Bak 10-12 minuten, tot de randen goudbruin zijn en de kernen nog licht zacht zijn.
- Laat de Frambozen Pistache Hemelse Koekjes enkele minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze overbrengt naar een rooster.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor het beste resultaat van deze Frambozen Pistache Hemelse Koekjes.
- De Frambozen Pistache Hemelse Koekjes zijn heerlijk bij de koffie of thee.
- Deze Frambozen Pistache Hemelse Koekjes zijn een perfecte traktatie voor elk moment.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 100 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 25 mg
Keywords: Frambozen Pistache Hemelse Koekjes, Frambozen Koekjes, Pistache Koekjes, Hemelse Koekjes, Koekjes recept, Zoete Koekjes