Description
Een heerlijk ovencurryrecept met bloemkool, gedetailleerde instructies en voedingsinformatie.
Ingredients
Scale
- 1 grote bloemkool (ca. 800 g)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels komijnpoeder
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 400 ml kokosmelk
- Sap van één limoen
- Korianderblaadjes ter garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en was deze grondig.
- Verdeel de bloemkoolroosjes over een bakplaat.
- Meng in een kleine kom olijfolie, komijnpoeder, kurkumapoeder, paprikapoeder en korianderpoeder.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Druppel het kruidenmengsel gelijkmatig over de bloemkoolroosjes.
- Meng goed zodat elk roosje volledig bedekt is.
- Schuif de bakplaat in de voorverwarmde oven.
- Rooster de bloemkool ongeveer 25 minuten, tot deze goudbruin en gaar is.
- Verwarm intussen de kokosmelk in een pan.
- Voeg limoensap toe en roer goed door.
- Haal de geroosterde bloemkool uit de oven en doe deze in de kokosmelksaus.
- Meng goed en serveer direct.
- Garneer met verse koriander.
Notes
- Dit ovencurry met bloemkool is een snelle en gezonde maaltijd.
- Pas de kruiden aan naar eigen smaak voor dit bloemkool ovencurry.
- Serveer de ovencurry met bloemkool met rijst of naanbrood.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Indiaas
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 8g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 6g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: ovencurry, bloemkool, curry, vegetarisch, Indiaas, gezonde maaltijd