Description
Een sappige noten-eierlikeurtaart, een hemelse traktatie voor feestdagen. Deze noten-eierlikeurtaart combineert de rijke smaak van noten met de subtiele zoetheid van eierlikeur, perfect voor elke speciale gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 4 Eieren
- 200 g Suiker
- 100 g Bloem
- 50 g Gemalen noten
- 1 TL Bakpoeder
- 100 ml Eierlikeur
- 100 g Boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een springvorm van 26 cm in. Bestuif de vorm extra met bloem of bekleed met bakpapier, zodat de taart later gemakkelijk loskomt.
- Splits de eieren en klop de eierdooiers met de suiker in een grote kom ongeveer 5 minuten romig en schuimig op. Het deeg moet aanzienlijk lichter worden en een bijna witachtige kleur krijgen.
- Meng in een aparte kom bloem, gemalen noten en bakpoeder. Ik zeef deze droge ingrediënten altijd, dit voorkomt klontjes en zorgt voor een mooie luchtigheid in het deeg.
- Smelt de boter voorzichtig in een kleine pan of in de magnetron, tot deze net vloeibaar is. Laat het kort afkoelen en roer dan de eierlikeur erdoor.
- Spatel de bloem-notenmix voorzichtig door het eigeel-suikermengsel. Werk hierbij behoedzaam met een spatel om de opgeklopte lucht niet te verliezen.
- Giet nu het boter-eierlikeurmengsel langzaam en onder voortdurend roeren door het deeg. Zorg ervoor dat alles gelijkmatig wordt gemengd, zonder het deeg te veel te bewerken.
- Giet het noten-eierlikeurtaartdeeg in de voorbereide springvorm en strijk het oppervlak glad. Bak op 180°C gedurende ongeveer 25-30 minuten, tot de taart goudbruin is en een prikker er droog uitkomt.
- Laat de noten-eierlikeurtaart eerst 10 minuten afkoelen in de vorm voordat u de rand losmaakt. Voor de volle smaak moet de noten-eierlikeurtaart volledig afkoelen – hoewel ik moet toegeven dat een warm stuk met wat slagroom ook onweerstaanbaar kan zijn!
Notes
- Een warme noten-eierlikeurtaart met slagroom is een heerlijke traktatie.
- Zorg ervoor dat de boter niet te heet is wanneer u deze aan het deeg toevoegt om de luchtigheid te behouden.
- Het zeven van de droge ingrediënten is essentieel voor een luchtige noten-eierlikeurtaart.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 320 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 6 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Noten-eierlikeurtaart, nuss eierlikoer torte, eierlikeurtaart, notentaart, feesttaart, gebak, Duits gebak