Description
Leer hoe je zelf heerlijke mayonaise maakt, zelfs als beginner. Dit recept is beter dan wat je in de winkel koopt.
Ingredients
Scale
- 1 Ei, op kamertemperatuur
- 1 tl Mosterd
- 250 ml Neutrale plantaardige olie
- 1 el Citroensap, vers geperst
- Zout, naar smaak
- Peper, vers gemalen, naar smaak
Instructions
- Haal het ei uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.
- Doe de mosterd en het citroensap in een hoge mengkom.
- Meng het ei, de mosterd en het citroensap goed tot het mengsel romig is.
- Voeg de olie langzaam, lepel voor lepel, toe aan het mengsel en blijf mixen.
- Breng op smaak met zout en peper en voeg naar wens extra kruiden toe.
- Giet de verse mayonaise over in een schone glazen pot en sluit goed af.
Notes
- Gebruik altijd een ei op kamertemperatuur voor het beste resultaat.
- Voeg de olie heel langzaam toe om te voorkomen dat de mayonaise schift.
- Deze zelfgemaakte mayonaise is heerlijk bij frietjes, salades of als basis voor sauzen.
- Je kunt de smaak aanpassen met kruiden zoals knoflookpoeder of paprikapoeder.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Category: Saus
- Method: Mixen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 eetlepel
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 0g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 26g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 50 mg
Keywords: mayonaise zelf maken, lekkere mayonaise, recept mayonaise, huisgemaakte mayonaise, makkelijke mayonaise