Description
Een verfrissende komkommersalade met dille, romige yoghurtdressing en knapperige komkommer, perfect voor de zomer.
Ingredients
Scale
- 2 koppen Komkommers (Engelse of Perzische)
- 1/4 kop Verse Dille (gehakt)
- 1/2 kop Rode Ui (fijngesneden)
- 1 kop Griekse Yoghurt
- 2 eetlepels Extra Vierge Olijfolie
- 1 eetlepel Citroensap
- 1 teentje Knoflook (geraspt)
- 1 theelepel Zout
- 1/2 theelepel Peper
Instructions
- Meng in een kleine kom de Griekse yoghurt, extra vierge olijfolie, citroensap, geraspte knoflook, zout en peper door elkaar. Klop tot een gladde en romige dressing.
- Snijd de komkommers in de lengte doormidden en snijd ze vervolgens in plakjes van 1/8-inch dik.
- Snijd de rode ui fijn.
- Meng in een grote kom de gesneden komkommers, rode ui en verse dille door elkaar.
- Giet de yoghurtdressing over het salade-mengsel en hussel om te combineren.
- Serveer de komkommer dille salade onmiddellijk voor de beste textuur of koel kort als dat nodig is.
Notes
- Gebruik Engelse of Perzische komkommer voor het beste resultaat.
- U kunt magere Griekse yoghurt gebruiken.
- Appelciderazijn kan worden gebruikt als alternatief voor citroensap in deze komkommer dille salade.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: komkommer dille salade, komkommersalade, dillesalade, yoghurt dressing, frisse salade