Description
Ovengebakken bloemkool met een knapperige kaaskorst. Dit gerecht combineert sappige bloemkoolroosjes met een goudbruine, smaakvolle topping, een aromatische culinaire ervaring die verder gaat dan gewone bijgerechten.
Ingredients
Scale
- 2 Eieren
- 1 Bloemkool
- 1/2 theelepel Knoflookpoeder (of verse knoflook)
- 1 theelepel Paprikapoeder
- 2/3 kopje Paneermeel
- 1/2 kopje Geraspte kaas naar smaak
- Zout naar behoefte
- Peper naar behoefte
- Plantaardige olie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met wat plantaardige olie om plakken te voorkomen.
- Verdeel de bloemkool in gelijkmatige, hapklare roosjes en kook deze in gezouten water voor ongeveer 5 minuten, tot ze licht zacht, maar nog steeds stevig zijn. Kook de bloemkool niet te lang, want deze gaart verder in de oven.
- Giet de bloemkool af in een vergiet en laat goed uitlekken. Overtollig vocht voorkomt een knapperige korst.
- Klop in een grote kom de eieren met knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper. Het nu toevoegen van de kruiden zorgt voor een gelijkmatige verdeling.
- Meng het paneermeel en de geraspte kaas in een aparte kom. Deze scheiding vergemakkelijkt het gelijkmatig paneren van de roosjes.
- Haal de bloemkoolroosjes eerst door het eimengsel en vervolgens door het kaas-paneermeel mengsel, totdat ze volledig bedekt zijn. Zorg ervoor dat elk roosje goed bedekt is.
- Verdeel de gepaneerde bloemkoolroosjes gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal en bak ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaaskorst goudbruin en knapperig is. Draai de schaal halverwege de baktijd om voor een gelijkmatige bruining van de kaeseblumenkohl.
Notes
- Gebruik verse knoflook in plaats van knoflookpoeder voor een intensere smaak.
- Experimenteer met verschillende soorten kaas voor variatie in de kaaskorst.
- De kooktijd van de bloemkool kan variëren afhankelijk van de grootte van de roosjes.
- Voor een extra pittige kaeseblumenkohl, voeg een snufje chilipoeder toe aan het kruidenmengsel.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 220 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 10 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: kaeseblumenkohl, kaeseblumenkohl uit de oven, bloemkool, gebakken bloemkool, bloemkool met kaas, knapperige kaaskorst, vegetarisch recept, bijgerecht