Description
Hier is een eenvoudig en heerlijk recept voor een Apfel-Zimt-Tiramisu. Dit Apfel-Zimt-Tiramisu combineert de frisheid van appels met de warmte van kaneel, ingebed in een romige kwark-yoghurtsaus en zachte lange vingers. Een perfect dessert voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 200 g lange vingers
- 4 appels, geschild en in kleine blokjes gesneden
- 250 g magere kwark
- 200 ml magere natuuryoghurt
- 2 EL honing (naar smaak)
- 1 TL kaneel
- 1 TL citroensap
- Een beetje appelsap om de lange vingers te besprenkelen
- Kaneel en een beetje cacao om te bestrooien
Instructions
- Verwarm een pan op middelhoog vuur en doe hier de appelblokjes in. Voeg het citroensap en de helft van de kaneel toe en bak de appels ongeveer 5 minuten, tot ze zacht maar nog steeds stevig zijn.
- Roer in een kom de magere kwark met de natuuryoghurt, de honing en de rest van de kaneel tot een gladde crème. Roer hierbij altijd bijzonder zorgvuldig, zodat er geen klontjes ontstaan.
- Doe wat appelsap in een platte schaal en dompel de lange vingers er kort in – ze mogen niet te lang in het sap liggen, anders worden ze te zacht.
- Leg nu in een ovenschaal of in individuele dessertglaasjes eerst een laag geweekte lange vingers, dan een laag van de kwark-yogurtcrème en daarop een portie van de gekarameliseerde appels.
- Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn. De bovenste laag moet bestaan uit de romige kwark-mengsel.
- Bestrooi het Apfel-Zimt-Tiramisu tot slot met een dunne laag kaneel en wat cacao – de combinatie zorgt voor een heerlijk aromatische afwerking.
- Zet het kant-en-klare Apfel-Zimt-Tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast. Bij ons thuis smaakt het het lekkerst als het een nacht kan trekken en de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
Notes
- Voor een intensere kaneelsmaak kunt u wat extra kaneel toevoegen aan de appelvulling of de crème.
- Als u geen magere kwark kunt vinden, kunt u ook volle kwark gebruiken, maar houd er rekening mee dat de voedingswaarden dan anders zullen zijn.
- Dit Apfel-Zimt-Tiramisu is een perfect dessert voor gasten, omdat het van tevoren bereid kan worden.
- Experimenteer met verschillende soorten appels voor een variatie in smaak en textuur van dit Apfel-Zimt-Tiramisu.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT5M
- Category: Dessert
- Method: Assemblage
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 30g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 4g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: Apfel-Zimt-Tiramisu, eenvoudig recept, dessert, appels, kaneel, kwark, yoghurt, lange vingers