Description
Een heerlijk recept voor glutenvrije Spätzle met gedetailleerde instructies en voedingsinformatie.
Ingredients
- Hoogwaardig glutenvrij meel
- Verse eieren, bij voorkeur biologisch
- Lauw water
- Hoogwaardig zeezout
- Plantaardige olie, bijv. raapzaadolie
- Verse gehakte kruiden, bijv. bieslook of peterselie
Instructions
- Meng in een grote kom het glutenvrije meel met zout.
- Klop in een aparte kom de eieren en het lauwe water goed door elkaar.
- Voeg het vloeibare mengsel geleidelijk toe aan het meelmengsel en roer krachtig tot een glad deeg ontstaat.
- Dek het deeg af en laat het ongeveer 30 minuten rusten.
- Breng in een grote pan voldoende water aan de kook.
- Voeg een snufje zout toe.
- Gebruik een Spätzlehobel of een grote lepel om kleine porties deeg in het kokende water te doen.
- Laat de Spätzle een paar minuten koken, tot ze naar de oppervlakte stijgen.
- Haal de gekookte Spätzle met een schuimspaan uit het water en laat ze uitlekken in een zeef.
- Om plakken te voorkomen, kunt u ze kort afspoelen onder koud water.
- De glutenvrije Spätzle kunnen nu naar wens worden geserveerd.
Notes
- Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
- De rusttijd van het deeg is belangrijk voor de textuur van de glutenvrije Spätzle.
- Experimenteer met verschillende kruiden om de smaak van uw glutenvrije Spätzle aan te passen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 7g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 8g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: glutenvrije Spätzle, glutenvrij, Spätzle recept, glutenvrij koken, Duits gerecht