Description
Geniet van nostalgische Ginger Kisses Biscuits gevuld met luchtige botercrème voor een heerlijke traktatie.
Ingredients
Scale
- 2 kopjes bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel baking soda
- 2 theelepels gemalen gember
- 1 theelepel kaneel
- 125 gram boter
- 3/4 kopje suiker
- 1/4 kopje gouden siroop
- 1 groot ei
- 125 gram boter (voor botercrème)
- 1 kopje poedersuiker (voor botercrème)
- 1/4 kopje gouden siroop (voor botercrème)
Instructions
- Bereid de bakplaten: Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Meng droge ingrediënten: Combineer in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda, gember en kaneel.
- Klop ingrediënten: Klop de boter, suiker en gouden siroop luchtig.
- Voeg eieren toe: Voeg de eieren één voor één toe en meng goed na elke toevoeging.
- Combineer mengsels: Vouw de droge ingrediënten door het botermengsel tot een dik deeg.
- Vorm het deeg: Plaats eetlepels deeg op de bakplaten, met voldoende ruimte ertussen.
- Koel en voorverwarm: Koel de bakplaten 20 minuten in de koelkast en verwarm de oven voor op 180°C.
- Bak: Bak de koekjes 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Afkoelen: Laat afkoelen op een rooster.
- Klop de boter, poedersuiker en gouden siroop luchtig voor de botercrème.
- Sandwich de koekjes met de botercrème en laat 1-2 uur staan.
Notes
- Gebruik geen zelfrijzend bakmeel.
- De bakpoeder en baking soda moeten gecombineerd worden.
- De gember is het belangrijkste ingrediënt.
- Kaneel verbetert de smaak.
- Het ei moet op kamertemperatuur zijn.
- De boter voor de botercrème moet zacht zijn.
- Zeef de poedersuiker voor een gladde botercrème.
- De gouden siroop voegt smaak en vocht toe aan de koekjes en verbetert de smaak van de botercrème.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Koekjes
- Method: Bakken
- Cuisine: Westers
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 2 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Ginger Kisses Biscuits, gemberkoekjes, koekjes recept, botercrème koekjes