Description
Dit gezonde gehaktbrood combineert mager vlees en verse groenten, waardoor het een voedzame familiefavoriet is.
Ingredients
Scale
- 450 gram mager rundergehakt (vervang door gemalen kalkoen of kip voor een magerder optie)
- 450 gram gemalen kalkoen of kip (kan worden vervangen door extra mager rundergehakt)
- 1 kopje panko paneermeel (gebruik glutenvrij paneermeel voor een glutenvrije versie)
- 1 middelgrote verse wortel (laat deze gerust weg, afhankelijk van je smaakvoorkeur)
- 1 kleine ui (vervang door sjalotten voor een mildere smaak)
- 2 eetlepels verse peterselie (kan 2 theelepels gedroogde peterselie gebruiken als handig alternatief)
- 1 groot ei (een cruciaal element voor een geweldige textuur)
- 1/2 kopje barbecuesaus (kan worden vervangen door ketchup of chilisaus)
- 1 eetlepel mosterd (experimenteer met andere smaakmakers voor een persoonlijke twist)
- 1 eetlepel Worcestershire saus (essentieel voor een hartige umami-smaak)
- naar smaak zout en peper (aanpassen aan je smaakvoorkeuren)
- 1/4 kopje barbecuesaus (voor de topping) (voegt een glanzende glazuur en een explosie van smaak toe)
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Meng het ei, de geraspte wortel, de gesnipperde ui, de barbecuesaus, de mosterd, de Worcestershire saus, de peterselie en de peper door elkaar tot een gladde massa.
- Combineer het gemengde mengsel met het magere rundergehakt, kalkoen, en panko paneermeel in een grote kom.
- Vorm het mengsel tot een gehaktbrood en plaats het op een ingevette bakplaat.
- Dek het gehaktbrood af met folie en bak het 1 uur.
- Haal de folie van het gehaktbrood, besmeer de bovenkant met extra barbecuesaus en bak het nog 15-30 minuten.
- Laat het gehaktbrood 10 minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.
Notes
- Voor een glutenvrije optie, gebruik glutenvrij paneermeel.
- Je kunt variëren met de soorten vlees.
- Experimenteer met verschillende sauzen en kruiden voor de topping.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 75-90 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 30 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: gezond gehaktbrood, mager gehaktbrood, gehaktbrood recept, familie gehaktbrood, voedzaam gehaktbrood