Description
Deze gestapelde kerstsprinkkelkoekjes zijn eenvoudig te maken, aanpasbaar en perfect voor feestelijke bijeenkomsten.
Ingredients
Scale
- 1 kopje boter (kan worden vervangen door margarine voor een zuivelvrije optie)
- 1 kopje suiker (bruine suiker kan extra vocht en een lichte karamelsmaak toevoegen)
- 1 groot ei (kan een lijnzaadmengsel gebruiken voor een veganistische optie)
- 1 theelepel vanille-extract (vervang door amandelextract voor een twist)
- 2.5 kopjes bloem voor alle doeleinden (kan worden vervangen door een glutenvrije bloemmix)
- 1 theelepel bakpoeder (zorg ervoor dat het vers is voor optimale resultaten)
- 0.5 theelepel zout (kosjer zout of zeezout werkt)
- 1 kopje sprinkles (gebruik jimmies of gekleurde suiker voor zachtere alternatieven)
- 2 kopjes botercrème glazuur (voel je vrij om het te kleuren voor feestelijk plezier)
Instructions
- Klop in een grote mengkom de boter en suiker romig en luchtig, ongeveer 3-5 minuten.
- Klop het ei en vanille-extract erdoor tot goed gemengd, schraap de zijkanten van de kom schoon.
- Klop in een aparte kom de bloem, het bakpoeder en het zout door elkaar. Voeg geleidelijk het droge mengsel toe aan de natte ingrediënten en mix tot net gecombineerd.
- Dek het deeg af met plasticfolie en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F). Rol kleine porties deeg tot balletjes, ongeveer 2,5 cm in diameter. Bedek met sprinkles en druk ze plat tot ongeveer 0,6 cm dik.
- Leg een kleinere, effen deegschijf bovenop elk koekje voor een gestapelde look.
- Schik de koekjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak 10-12 minuten.
- Laat de koekjes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze decoreert met botercrème glazuur.
- Strooi optioneel extra decoraties op het glazuur voordat het uithardt.
Notes
- Vervang boter door margarine voor een zuivelvrije optie.
- Bruine suiker kan extra vocht en een lichte karamelsmaak toevoegen.
- Gebruik een lijnzaadmengsel voor een veganistische optie in plaats van een ei.
- Vervang vanille-extract door amandelextract voor een twist.
- Gebruik een glutenvrije bloemmix als alternatief voor bloem voor alle doeleinden.
- Zorg ervoor dat het bakpoeder vers is voor optimale resultaten.
- Kosjer zout of zeezout werken goed.
- Gebruik jimmies of gekleurde suiker voor zachtere sprinkkelalternatieven.
- Kleur de botercrème glazuur voor feestelijk plezier.
- Prep Time: 45 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 1 g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: Gestapelde kerstsprinkkelkoekjes, kerstkoekjes, sprinkkelkoekjes, feestelijke koekjes, gemakkelijke koekjes