Description
Een heerlijk recept voor gebakken peren met mascarpone, honing en noten.
Ingredients
Scale
- 4 rijpe peren
- 250 g mascarpone
- 3 EL honing
- 100 g gemengde noten
- Snufje kaneel
- Sap van een halve citroen
Instructions
- Was de peren grondig en snijd ze in kwarten.
- Verwijder het klokhuis van de peren.
- Besprenkel de kwarten met citroensap om verkleuring te voorkomen.
- Verhit een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg 1 eetlepel honing toe aan de pan en laat deze licht karamelliseren.
- Leg de voorbereide perenkwarten voorzichtig in de pan met de gekaramelliseerde honing.
- Bak de peren ongeveer 5-7 minuten aan elke kant, tot ze goudbruin en zacht zijn.
- Neem een kleine pan en rooster de gemengde noten op laag vuur.
- Roer de noten regelmatig tot ze licht goudbruin zijn en intenser ruiken.
- Meng in een kom de resterende honing met de mascarpone.
- Voeg een snufje kaneel toe en roer alles goed door tot het romig is.
- Leg de gebakken peren op borden of in kleine schaaltjes.
- Schep er een royale lepel van het mascarpone-honingmengsel overheen.
- Bestrooi alles met de geroosterde noten en serveer direct.
Notes
- Gebruik rijpe peren voor de beste smaak.
- Het roosteren van de noten versterkt hun aroma.
- Dit dessert is warm het lekkerst.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 300 kcal
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 4g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: gebakken peren, mascarpone, honing, noten, dessert, recept, kaneel