Description
Deze goudbruin gebakken bloemkool schnitzels met een knapperige Parmezaanse korst bieden een onvergetelijke smaakervaring die zelfs de meest verstokte vleesliefhebbers zal overtuigen. Fantastische bloemkool schnitzels voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 middelgrote bloemkoolkop
- 2 eieren
- 1 kop paneermeel
- 1/2 kop geraspte Parmezaanse kaas
- Kruiden naar smaak (zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, of iets dergelijks)
- Olie om te bakken
Instructions
- Snijd de bloemkool in plakken van 1,5 cm dik. De buitenste roosjes kunnen eraf vallen – verzamel deze voor later gebruik of paneer ze ook. Zo maakt u meer fantastische bloemkool schnitzels.
- Klop de eieren los in een ondiepe schaal. Meng in een tweede schaal paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas, zout, peper en uw favoriete kruiden. Ik voeg altijd wat paprikapoeder en knoflookpoeder toe – dit geeft de schnitzels een heerlijke diepte.
- Doop elke bloemkoolschijf eerst volledig in het eimengsel, laat overtollig ei afdruipen en wentel ze vervolgens door het Parmezaanse paneermeelmengsel. Druk het paneerlaagje lichtjes aan zodat het goed hecht aan de fantastische bloemkool schnitzel.
- Verhit voldoende olie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. De olie is heet genoeg als een kruimel paneermeel erin gegooid meteen begint te sissen.
- Bak de gepaneerde plakken 3-4 minuten per kant goudbruin. Overlaad de pan niet – de schnitzels hebben ruimte nodig om gelijkmatig te bruinen. Deze fantastische bloemkool schnitzels bakken snel.
- Leg de gebakken schnitzels op keukenpapier om overtollige olie op te zuigen. U kunt ze ook warm houden op een rooster in een voorverwarmde oven (100°C) terwijl de rest gebakken wordt.
- Serveer de bloemkool schnitzels direct, zolang ze nog heet en knapperig zijn. Een scheutje citroensap vlak voor het serveren versterkt de smaak heerlijk! Geniet van deze fantastische bloemkool schnitzels.
Notes
- Gebruik verse, stevige bloemkool voor het beste resultaat.
- Experimenteer met verschillende kruiden voor uw fantastische bloemkool schnitzels.
- Serveer met een frisse salade of aardappelpuree.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 23 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 10 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Fantastische Blumenkohl Schnitzel, bloemkool schnitzel, vegetarische schnitzel, Parmezaanse korst, knapperige bloemkool