Description
Deze romige courgettesoep uit de slowcooker is eenvoudig te bereiden en perfect voor koude dagen. Een heerlijke en voedzame maaltijd.
Ingredients
Scale
- 4 courgettes, geschild en in blokjes
- 1 ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 4 koppen groentebouillon
- 1 kop room
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- 1 theelepel tijm
Instructions
- Doe de olijfolie in de slowcooker en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de courgette, groentebouillon, zout, peper en tijm toe.
- Laat de slowcooker 6-7 uur op lage stand koken.
- Pureer de soep en roer de room erdoor.
- Garneer naar wens met kruiden en serveer de romige courgettesoep.
Notes
- Voor een dikkere soep, gebruik minder bouillon of laat de soep langer koken zonder deksel na het pureren.
- Experimenteer met verschillende kruiden zoals rozemarijn of basilicum voor variatie.
- Deze romige courgettesoep is ook lekker met een scheutje citroensap voor extra frisheid.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 6-7 uur
- Category: Soep
- Method: Slowcooker
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 250g
- Calories: 250
- Sugar: Niet gespecificeerd
- Sodium: Niet gespecificeerd
- Fat: 15g
- Saturated Fat: Niet gespecificeerd
- Unsaturated Fat: Niet gespecificeerd
- Trans Fat: Niet gespecificeerd
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: Niet gespecificeerd
- Protein: 5g
- Cholesterol: Niet gespecificeerd
Keywords: romige courgettesoep, slowcooker, courgette, soep recept, vegetarische soep, makkelijke soep