Description
Deze Chocolade Chipless Koekjes zijn een heerlijke variatie op de klassieke traktatie, met een rijke, nootachtige smaak van bruine boter voor een unieke smaak. Deze chipless koekjes zijn perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 1 kopje ongezouten boter (bruin maken voor een nootachtige twist voor deze chipless koekjes)
- 2 koppen bloem voor alle doeleinden (luchtig maken en scheppen voor nauwkeurige meting voor deze chipless koekjes)
- 2 eetlepels maïszetmeel (kan worden vervangen of weggelaten in deze chipless koekjes)
- 1 theelepel bakpoeder (helpt de chipless koekjes te rijzen)
- 0.5 theelepel zeezout (verbetert de smaak van deze chipless koekjes)
- 3/4 kopje bruine suiker (stevig aandrukken voor het beste resultaat in deze chipless koekjes)
- 1/4 kopje kristalsuiker (helpt bij het bruinen van deze chipless koekjes)
- 1 groot ei (kamertemperatuur voor deze chipless koekjes)
- 1 grote eidooier (kamertemperatuur voor deze chipless koekjes)
- 2 theelepels vanille-extract (essentieel voor de smaak van deze chipless koekjes)
Instructions
- Bruin de boter in een steelpan op middelhoog vuur tot het amberkleurig is en nootachtig ruikt, laat het dan afkoelen voor de chipless koekjes.
- Meng droge ingrediënten: klop bloem, maïszetmeel, bakpoeder en zeezout door elkaar voor de chipless koekjes.
- Klop de bruine boter met bruine en kristalsuiker tot het zanderig is voor de chipless koekjes.
- Voeg ei, eidooier en vanille toe aan het suikermengsel en meng tot het glad is voor de chipless koekjes.
- Meng geleidelijk het bloemmengsel erdoor tot het net gecombineerd is voor deze chipless koekjes.
- Laat het deeg afgedekt met plasticfolie minstens 1 uur koelen. Dit is cruciaal voor de textuur van de chipless koekjes.
- Verwarm de oven voor op 175°C (350°F) en portioneer het deeg op beklede bakplaten voor de chipless koekjes.
- Bak 8-10 minuten tot de randen goudbruin zijn – de centra moeten zacht blijven. Dit zorgt voor perfecte chipless koekjes.
- Laat de chipless koekjes een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat u ze overbrengt naar een rooster.
Notes
- Het bruinen van de boter geeft een diepere, nootachtige smaak aan de chipless koekjes.
- Gebruik een maatschepje en veeg overtollige bloem af voor nauwkeurige metingen, wat belangrijk is voor de consistentie van chipless koekjes.
- Het koelen van het deeg helpt de chipless koekjes hun vorm te behouden en voorkomt dat ze te veel uitlopen.
- De baktijd kan variëren afhankelijk van de oven; houd de chipless koekjes goed in de gaten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 16 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Chocolade Chipless Koekjes, bruine boter koekjes, koekjes recept, chipless koekjes recept, zelfgemaakte koekjes, bakken