Description
Romige en luchtige bramenmousse, een heerlijk en makkelijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Deze luxe bramenmousse is snel te maken en een gegarandeerd succes.
Ingredients
Scale
- 300 g verse bramen
- 200 ml slagroom
- 100 g suiker
- 2 eieren (gesplitst)
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 blaadjes gelatine
- Een snufje zout
Instructions
- Bereid de gelatine: Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze zacht zijn. Knijp ze goed uit en smelt ze in een pannetje op laag vuur.
- Pureer de bramen: Doe de verse bramen in een blender en pureer ze tot een fijn mengsel. Haal dit mengsel door een zeef om de pitjes te verwijderen.
- Meng eidooiers en suiker: Klop in een aparte kom de eidooiers met de suiker en het vanille-extract tot een licht en romig geheel. Roer het bramenmengsel en de gesmolten gelatine erdoor.
- Klop het eiwit stijf: Klop het eiwit met een snufje zout stijf en spatel dit voorzichtig door de bramenmassa.
- Klop de slagroom stijf: Klop de slagroom in een andere kom stijf en spatel deze ook voorzichtig door de bramenmassa.
- Laat de mousse afkoelen: Verdeel de bramenmousse over dessertglazen of een schaal en zet deze minimaal 2 uur in de koelkast om op te stijven.
- Serveer: Garneer de bramenmousse naar wens met verse bramen en een toefje slagroom.
Notes
- Voor een extra frisse toets kunt u een beetje citroensap toevoegen aan de mousse.
- Gebruik rijpe bramen voor de beste smaak.
- Zorg ervoor dat de gelatine goed is opgelost om klontjes te voorkomen.
- Spatel het eiwit en de slagroom voorzichtig om de luchtigheid te behouden.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koud
- Cuisine: Duits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Brombeer Mousse, Brombeer Mousse recept, Mousse van bramen maken, Bramen mousse dessert, Hoe maak je bramen mousse, Wat is bramen mousse, Bramen mousse ingrediënten, Luxe bramen mousse, Romige bramen mousse, Makkelijke bramen mousse, Bramen mousse zonder eieren, Gezonde bramen mousse, Bramen mousse met slagroom, Vegetarische bramen mousse, Vegan bramen mousse, Bramen mousse met fruit, Bramen mousse dessert recept, Bramen mousse maken met bramen, Bramen mousse voor Kerst, Bramen mousse met chocolade, Bramen mousse met yoghurt