Description
Een heerlijk recept voor de beste glutenvrije pizzabodem met gedetailleerde instructies en voedingswaarden.
Ingredients
Scale
- 375 g glutenvrije bloem
- 250 ml water, lauwwarm
- 7 g droge gist
- 3 EL olijfolie
- 1 TL zout
- 1 TL suiker
Instructions
- Meng in een kleine kom het lauwwarme water met de suiker en de droge gist.
- Laat het mengsel ongeveer 5 tot 10 minuten staan, tot het schuimig wordt.
- Doe de glutenvrije bloem en het zout in een grote kom.
- Meng de droge ingrediënten goed door.
- Voeg dan het gistwater en de olijfolie toe en roer alles met een lepel of vork door elkaar.
- Bestrooi je werkblad lichtjes met wat glutenvrije bloem.
- Kieper het deeg op het oppervlak en kneed het ongeveer 5 minuten krachtig door.
- Leg het geknede deeg in een licht geoliede kom en dek het af met een vochtige doek.
- Laat het op een warme plek ongeveer 30 tot 60 minuten rijzen.
- Zodra het deeg gerezen is, kieper je het opnieuw op een bebloemd oppervlak.
- Verdeel het in twee porties voor twee middelgrote pizza’s of laat het heel voor een grote pizza.
- Rol het deeg uit tot de gewenste dikte.
- Verwarm je oven voor op 220 graden Celsius.
- Leg het uitgerolde deeg op een met bakpapier beklede bakplaat of een pizzasteen.
- Beleg het naar wens met tomatensaus, kaas en andere toppings naar keuze.
Notes
- Gebruik altijd lauwwarm water voor de gist, te heet water doodt de gist en te koud water activeert het niet voldoende.
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor het beste resultaat.
- Als het deeg te plakkerig is, voeg dan beetje bij beetje extra glutenvrije bloem toe.
- Voor een knapperige korst bak je de pizza op een voorverwarmde pizzasteen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Italiaans
Nutrition
- Serving Size: 1/2 pizza
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: beste glutenvrije pizzadeeg, glutenvrije pizza, pizzadeeg recept, glutenvrij bakken