Description
Geniet van dit vochtige en smaakvolle Bananen Rum Brood, verrijkt met gekruide melasse voor een heerlijke dessertbeleving. Dit Bananen Rum Brood is perfect als tussendoortje of bij de koffie.
Ingredients
Scale
- 1 kop Melasse
- 1/2 kop Plantaardige Olie
- 1/4 kop Roomboter (ongezouten)
- 2 grote Eieren (op kamertemperatuur)
- 3 middelgrote Bananen (rijp)
- 1/4 kop Water
- 1 theelepel Rum Extract
- 2 koppen Bloem (voor alle doeleinden)
- 1 theelepel Bakpoeder (natriumbicarbonaat)
- 1 theelepel Bakpoeder
- 1/2 theelepel Zout
- 1 kop Suiker
- 1 theelepel Gemalen Kaneel
- 1 eetlepel Kaneelsuikermengsel
Instructions
- Verwarm de oven voor op 163°C (325°F).
- Meng de zachte boter, melasse en plantaardige olie in een kom. Voeg de eieren toe en meng grondig.
- Prak de rijpe bananen in een andere kom met het water en roer er vervolgens het rum extract doorheen. Dit geeft het Bananen Rum Brood een extra smaakdimensie.
- Combineer bloem, bakpoeder (natriumbicarbonaat), bakpoeder en zout in een aparte kom.
- Vouw het bananenmengsel door het melassemengsel en combineer het vervolgens met de droge ingrediënten tot het net bevochtigd is.
- Meng suiker en kaneel in een kleine kom.
- Doe de helft van het beslag in een ingevette broodvorm. Strooi de helft van het kaneelsuikermengsel erover en roer voorzichtig. Giet de rest van het beslag erin en strooi de rest van het kaneelsuiker erover. Dit zorgt voor een heerlijk gekruid Bananen Rum Brood.
- Bak gedurende 1 uur, of totdat een tandenstoker er schoon uitkomt. Laat het Bananen Rum Brood volledig afkoelen voordat je het aansnijdt.
Notes
- Zeer rijpe bananen zijn het beste voor de smaak van dit Bananen Rum Brood.
- U kunt honing gebruiken in plaats van melasse.
- Voor extra rum smaak kunt u 2½ eetlepels echte rum gebruiken in plaats van rum extract.
- Verse bakpoeder en bakpoeder zorgen voor het beste resultaat.
- U kunt pompoenkruiden gebruiken in plaats van kaneel.
- Pas de hoeveelheid suiker aan op basis van de rijpheid van de bananen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 60 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 plak
- Calories: 200 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 3 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Bananenbrood, Rum Brood, Melasse Brood, Gekruid Bananenbrood, Bakrecept, Nagerecht, Bananen Rum Brood