Description
Atayef met roomkaasvulling zijn een heerlijke en gemakkelijke traktatie voor elke gelegenheid. Deze Atayef met roomkaasvulling zijn een genot voor iedereen.
Ingredients
Scale
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 0,5 kopje griesmeel
- 1 theelepel gewone gist
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,25 theelepel zout
- 1 kopje water op kamertemperatuur
- 0,5 theelepel bakpoeder
- 225 gram roomkaas
- 0,5 kopje volle Griekse yoghurt
Instructions
- Meng in een blender bloem voor alle doeleinden, griesmeel, gist, suiker, bakpoeder, zout en water op kamertemperatuur. Mix tot een glad en goed gemengd, romig beslag.
- Zodra het is opgenomen, voeg je voorzichtig het bakpoeder toe. Puls het mengsel een paar keer om overmatig mixen te voorkomen, dek het vervolgens af en zet het 20 minuten opzij om te rijzen.
- Verhit een antiaanbakpan op middelhoog vuur. Gebruik een kleine pollepel en giet een schepje Atayef-beslag in de pan, zodat er kleine ronde pannenkoekjes ontstaan.
- Bak de Atayef tot de bovenkant bubbelt, wat aangeeft dat ze klaar zijn. Leg ze voorzichtig op een handdoek met de gebakken kant naar boven om ze zacht te houden.
- Klop in een kom roomkaas, Griekse yoghurt en een beetje suiker tot een glad en romig geheel.
- Schep een royale lepel van de roomkaasvulling in het midden van elke pannenkoek.
- Vouw elke Atayef voorzichtig dubbel en knijp de randen samen om kleine zakjes vol heerlijkheid te creëren.
- Verwarm je airfryer voor op 175°C. Leg de gevulde Atayef in het mandje van de airfryer en besproei ze lichtjes met kookolie. Bak 8-10 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Druppel warme eenvoudige siroop over de Atayef en serveer onmiddellijk voor een heerlijke dessertervaring.
Notes
- Gebruik verse gist voor het beste resultaat.
- Zorg ervoor dat het water op kamertemperatuur is voor een goede rijzing van de Atayef.
- Plaats de gebakken Atayef op een schone theedoek om ze zacht te houden.
- Voor een extra smaakdimensie kun je een beetje oranjebloesemwater aan de siroop toevoegen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken
- Cuisine: Midden-Oosters
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 250 kcal
- Sugar: Onbekend
- Sodium: Onbekend
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: Onbekend
- Unsaturated Fat: Onbekend
- Trans Fat: Onbekend
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: Onbekend
- Protein: 6 g
- Cholesterol: Onbekend
Keywords: Atayef, roomkaas, dessert, Midden-Oosters, pannenkoekjes, zoete, traktatie, gevulde, recept, bakken