Name: Mini Thanksgiving Turkey Cranberry: 4 Smakelijke Pot Pies
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 55 min
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (extra voor uitrollen); 1 eetlepel kristalsuiker; 1 theelepel koosjer zout (naar smaak); 1 kopje ongezouten boter (koud en in blokjes); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 middelgrote gele ui (fijngehakt); 2 stengels bleekselderij (kleine blokjes); 1 middelgrote aardappel (geschild en in blokjes); 450g gemalen donker vlees kalkoen (gekookt en in blokjes gesneden werkt goed voor restjes); 1 theelepel zwarte peper (naar smaak); 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (voor verdikking); 1 kopje kippenbouillon; 1 kopje geraspte Havarti kaas (of een andere smeltkaas); 1 kopje ingeblikte cranberrysaus (stukjes); 2 eetlepels gehakte bieslook (garnering); 1 groot ei (voor eierwas)

Jump to Recipe

Mini Thanksgiving Turkey Cranberry pot pies zijn voor mij de ultieme manier om de gezelligheid van de feestdagen vast te houden, lang nadat het grote diner voorbij is. Ik herinner me nog hoe mijn oma altijd de restjes van het Thanksgiving-feest omtoverde tot iets nieuws en verrassends. Deze hartige taartjes, gevuld met malse kalkoen en de zoet-zure smaak van cranberry, brengen me meteen terug naar die warme familiemomenten. De geur van de kruidige vulling en de goudbruine korst vult mijn keuken en maakt iedereen blij. Het is echt een heerlijk comfort food recept dat je de smaak van Thanksgiving restjes laat herleven. Laten we aan de slag gaan!

Waarom je dol zult zijn op deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies zijn echt een genot om te maken en te eten. Ik ben ervan overtuigd dat je ze om deze redenen geweldig zult vinden:

De smaakcombinatie van malse kalkoen, romige saus en de frisse cranberry is onweerstaanbaar en brengt je meteen in feeststemming.
Ze zijn perfect om op een creatieve en heerlijke manier je Thanksgiving restjes te gebruiken, waardoor niets verloren gaat.
De voorbereidingstijd is verrassend kort, vooral als je al gekookte kalkoen gebruikt, wat ze ideaal maakt voor drukke dagen.
Deze hartige taartjes zijn niet alleen lekker, maar ook budgetvriendelijk, omdat ze optimaal gebruikmaken van ingrediënten die je misschien al in huis hebt.
Ze zijn een fantastische manier om Thanksgiving restjes om te toveren tot een complete, voedzame maaltijd.
De portiegrootte is perfect; iedereen krijgt zijn eigen kleine pot pie, wat zorgt voor een leuke en gemakkelijke eetervaring.

Ingrediënten voor Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Voor deze heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies heb ik zorgvuldig de ingrediënten gekozen die zorgen voor de perfecte balans van smaken en texturen. Dit heb je nodig:

2 kopjes bloem voor alle doeleinden (extra voor uitrollen) – de basis voor onze schilferige korst.
1 eetlepel kristalsuiker – voor een subtiel zoetje in het deeg.
1 theelepel koosjer zout (naar smaak) – essentieel voor de smaakdiepte.
1 kopje ongezouten boter (koud en in blokjes) – cruciaal voor een luchtige en knapperige korst.
2 eetlepels extra vierge olijfolie – om de groenten in te fruiten.
1 middelgrote gele ui (fijngehakt) – geeft een zoete en aromatische basis.
2 stengels bleekselderij (kleine blokjes) – voor extra textuur en smaak in deze kalkoen pot pies.
1 middelgrote aardappel (geschild en in blokjes) – zorgt voor een vullende en romige textuur.
450g gemalen donker vlees kalkoen (gekookt en in blokjes gesneden werkt goed voor restjes) – de ster van deze mini pot pies, heerlijk mals.
1 theelepel zwarte peper (naar smaak) – voor een pittige noot.
2 eetlepels bloem voor alle doeleinden (voor verdikking) – om de saus mooi te binden.
1 kopje kippenbouillon – de smaakvolle vloeibare basis.
1 kopje geraspte Havarti kaas (of een andere smeltkaas) – voor die heerlijke romigheid.
1 kopje ingeblikte cranberrysaus (stukjes) – de onmisbare zoet-zure toets van Thanksgiving.
2 eetlepels gehakte bieslook (garnering) – voor frisheid en kleur.
1 groot ei (voor eierwas) – geeft de korst een prachtige goudbruine glans.

Hoe maak je Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Het maken van deze heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies is een feestje op zich. Volg mijn stappen en je hebt zo een tafel vol met deze smaakvolle hartige taartjes. Ik beloof je, het is makkelijker dan je denkt!

Stap 1: Begin met het deeg. In een keukenmachine combineer je de bloem voor alle doeleinden, kristalsuiker en koosjer zout. Voeg vervolgens geleidelijk de koude, in blokjes gesneden boter en een klein beetje water toe. Pulseer tot er een ruw deeg ontstaat. Kneed dit deeg lichtjes en wikkel het in plasticfolie. Koel het deeg minstens 10 minuten in de koelkast; dit zorgt voor die heerlijke schilferige korst die we willen voor onze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies.
Stap 2: Terwijl het deeg koelt, maken we de vulling. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de fijngehakte gele ui, in blokjes gesneden bleekselderij en aardappel ongeveer 6 minuten, of totdat ze zacht zijn en heerlijk beginnen te geuren. Voeg dan de gemalen donker vlees kalkoen toe en bak deze bruin, wat ongeveer 6-8 minuten zal duren. Breng op smaak met zwarte peper en extra koosjer zout. Strooi er daarna de bloem voor alle doeleinden overheen en roer goed. Giet de kippenbouillon erbij en laat het mengsel sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 4 minuten. Roer tenslotte de geraspte Havarti kaas, de ingeblikte cranberrysaus en de gehakte bieslook erdoor. De geur die vrijkomt is al onweerstaanbaar!
Stap 3: Verwarm je oven voor op 200°C (390°F). Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en rol het uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd het deeg in vierkanten die groot genoeg zijn om in de muffinvorm te passen. Druk de deegvierkanten voorzichtig in een muffinvorm, waarbij je een klein randje overhoudt. Vul elk deegbakje met het kalkoenmengsel. Leg een ander stuk deeg bovenop de vulling en druk de randen aan met een vork om de hartige taartjes goed af te sluiten. Klop een groot ei los en bestrijk de bovenkant van elk taartje met dit eierwas; dit geeft een prachtige goudbruine afwerking.
Stap 4: Plaats de muffinvorm in de voorverwarmde oven en bak de Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies 20-25 minuten, of totdat de korst goudbruin en knapperig is. Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen voordat je ze serveert. Deze heerlijke hartige taartjes kunnen zowel warm als op kamertemperatuur worden gegeten, waardoor ze perfect zijn voor elke gelegenheid. Geniet van je zelfgemaakte comfort food!

Pro Tips voor de Beste Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Ik heb door de jaren heen een paar trucs geleerd om ervoor te zorgen dat mijn Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies altijd perfect uitpakken. Deze tips helpen je om een heerlijk resultaat te krijgen, elke keer weer. Vertrouw me, deze kleine details maken een groot verschil!

Gebruik altijd koude boter voor het deeg. Dit is essentieel voor die schilferige, knapperige korst waar we allemaal zo van houden. Ik snijd de boter vaak al in blokjes en leg die nog even in de vriezer.
Overmix het deeg niet. Zodra het samenkomt, stop je met kneden. Te veel bewerking maakt het deeg taai, en dat willen we niet voor onze delicate Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies.
Laat de vulling volledig afkoelen voordat je deze in het deeg doet. Een warme vulling kan het deeg zompig maken, en dat is zonde van al je werk. Dit is een kleine stap met een groot effect.
Wees niet bang om te experimenteren met kruiden! Een snufje salie of tijm kan de Thanksgiving-smaak nog verder versterken. Dit geeft de Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies net dat beetje extra.

Wat is het geheim voor perfecte Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies?

Het echte geheim zit hem in de balans tussen de romige, hartige vulling en de knapperige, schilferige korst. Door koude boter te gebruiken en het deeg niet te veel te bewerken, creëer je die perfecte korst. De combinatie van de malse kalkoen met de zoet-zure cranberrysaus maakt deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies onmiskenbaar lekker.

Kan ik Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies van tevoren maken?

Absoluut! Je kunt de vulling een dag van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren. Het deeg kan ook een dag van tevoren worden gemaakt en koud gezet. Je kunt zelfs de pot pies al in elkaar zetten en afgedekt in de koelkast bewaren. Bak ze dan vlak voor het serveren voor de meest verse Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies.

Hoe vermijd ik veelvoorkomende fouten met Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies?

Een veelvoorkomende fout is het overmixen van het deeg, wat leidt tot een taaie korst. Mix alleen tot het deeg net samenkomt. Een andere valkuil is een te natte vulling, waardoor de bodem zompig wordt; laat de vulling goed indikken. En vergeet niet de eierwas voor die prachtige goudbruine kleur op je Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies!

Beste manieren om Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies te serveren

Deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies zijn zo veelzijdig dat je ze op verschillende manieren kunt serveren, afhankelijk van de gelegenheid. Ik vind het heerlijk om ze als hoofdgerecht te presenteren, omdat ze zo vullend en smaakvol zijn. Ze zijn perfect voor een gezellige avond thuis, of als een feestelijk onderdeel van je Thanksgiving maaltijd.

Voor een complete maaltijd combineer ik ze graag met een frisse groene salade met een lichte vinaigrette; dit snijdt mooi door de rijkdom van de pot pies. Een andere heerlijke optie is om ze te serveren met geroosterde groenten, zoals spruitjes of worteltjes, voor extra textuur en voedingsstoffen. Deze kleine hartige taartjes zijn ook fantastisch als onderdeel van een buffet, waar gasten hun eigen portie kunnen pakken. Of, waarom niet als een chic voorgerecht voor een diner? De Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies zijn een echte crowd-pleaser, ongeacht hoe je ze serveert!

Voedingswaarden voor Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Ik begrijp dat voedingswaarden belangrijk zijn voor velen van jullie. Hieronder vind je een schatting van de voedingswaarden per portie van deze heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies, gebaseerd op het recept. Dit geeft je een goed idee van wat je eet bij het genieten van deze smakelijke traktatie:

Calories: 250 kcal
Fat: 15 g
Protein: 10 g
Carbohydrates: 20 g
Fiber: Niet gespecificeerd
Sugar: Niet gespecificeerd
Sodium: Niet gespecificeerd

Nutritional values are estimates and may vary based on specific ingredients used.

Hoe bewaar en verwarm je Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies opnieuw?

Nadat je hebt genoten van je heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies, wil je natuurlijk weten hoe je ze het beste kunt bewaren en opnieuw kunt opwarmen. Ik zorg er altijd voor dat ik restjes goed bewaar, zodat ik er later nog van kan genieten. Het is heel eenvoudig om deze smakelijke hartige taartjes vers te houden.

Laat de pot pies eerst volledig afkoelen tot kamertemperatuur. Dit is belangrijk om condensatie en bacteriegroei te voorkomen. Zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze luchtdicht verpakken in een container of stevige folie. In de koelkast blijven ze zo 3-4 dagen heerlijk vers. Perfect voor een snelle lunch of diner!

Wil je ze langer bewaren? Dan kun je ze invriezen! Zodra de Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies volledig zijn afgekoeld, wikkel je ze individueel in plasticfolie en daarna in aluminiumfolie. Ze blijven tot 3 maanden goed in de vriezer. Om ze opnieuw op te warmen, kun je ze direct vanuit de vriezer in een voorverwarmde oven (ongeveer 160°C) plaatsen voor ongeveer 20-25 minuten, of totdat ze door en door warm zijn en de korst weer knapperig is. Voor ontdooide pot pies verkort je de baktijd. Zo geniet je keer op keer van je restjes kalkoen in een nieuw jasje!

Veelgestelde vragen over Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies

Kan ik ander vlees gebruiken in plaats van kalkoen in deze pot pies?

Jazeker! Hoewel deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies traditioneel met kalkoen worden gemaakt, kun je prima experimenteren. Gekookte kip, varkensvlees of zelfs een vegetarische optie met paddenstoelen en linzen zijn heerlijke alternatieven. Het leuke van dit recept is de veelzijdigheid, perfect voor diverse Thanksgiving recepten.

Welke soorten cranberrysaus werken het beste?

Ik raad aan om cranberrysaus met stukjes te gebruiken, omdat dit extra textuur en een frissere smaak geeft aan de Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies. Als je alleen gladde saus hebt, werkt dat ook, maar de cranberrystukjes voegen echt iets toe. Zelfgemaakte cranberrysaus is natuurlijk helemaal fantastisch!

Kan ik een kant-en-klare korst gebruiken voor deze pot pies?

Absoluut! Als je tijd wilt besparen, is een kant-en-klare deegkorst een prima optie voor deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies. Zorg ervoor dat je bladerdeeg of taartdeeg gebruikt dat geschikt is voor hartige vullingen. Volg de instructies op de verpakking voor het bakken, maar de vultijd blijft hetzelfde.

Zijn deze pot pies geschikt voor gasten met dieetwensen?

Dat hangt af van de specifieke dieetwensen. Voor glutenvrije gasten kun je een glutenvrije korst gebruiken. Voor zuivelvrij kun je plantaardige boter en zuivelvrije kaas gebruiken. Deze Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies zijn flexibel aan te passen, waardoor ze een inclusieve toevoeging zijn aan je verzameling Thanksgiving recepten.

Variaties van Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies die je kunt proberen

Nadat je het basisrecept voor deze heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies onder de knie hebt, moedig ik je aan om creatief te worden! Er zijn zoveel leuke manieren om te variëren en de smaken aan te passen aan je eigen voorkeuren. Deze kalkoen variaties maken het recept nog spannender.

Vegetarische versie: Vervang de kalkoen door een mix van geroosterde pompoen, champignons en spinazie. Voeg wat salie en tijm toe voor die klassieke herfstsmaak. Dit maakt de Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies toegankelijk voor iedereen.
Pittige twist: Voor de liefhebbers van wat extra pit, kun je een snufje cayennepeper of een fijngehakte jalapeño toevoegen aan de vulling. Dit geeft een verrassende kick aan je Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies.
Open-face pot pies: Soms wil ik gewoon genieten van de vulling zonder de bovenste korst. Maak de vulling en serveer deze in kleine ovenschaaltjes met alleen een deksel van deeg erop. Dit is een lichtere optie, maar nog steeds vol van smaak.
Glutenvrij: Gebruik een glutenvrije bloemmix voor de korst en zorg ervoor dat alle andere ingrediënten ook glutenvrij zijn. Zo kan iedereen genieten van deze heerlijke Mini Thanksgiving Kalkoen & Cranberry Pot Pies.