Name: Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen: 1 Magisch Recept
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: PT-490749H46M34S
Cuisine: Duits
Ingredients: 405 g tarwebloem; 100 g poedersuiker; 200 g boter, op kamertemperatuur; 100 g gemalen hazelnoten; 150 g nougat; 1 theelepel vanille-extract; 1 snufje zout; Poedersuiker om te bestuiven

Jump to Recipe

Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen heeft voor mij altijd de essentie van de feestdagen gevangen. Ik herinner me nog levendig hoe mijn oma’s keuken vulde met de heerlijke geur van versgebakken koekjes rond kerstmis. Die kleine, halvemaantjes, met hun zachte textuur en de rijke smaak van nougat en hazelnoten, waren simpelweg onweerstaanbaar. Elk jaar keken we ernaar uit om deze speciale kerstkoekjes te bakken als familie, een traditie die ik nu met veel liefde voortzet. De combinatie van knapperige randjes en een smeltende kern maakt deze feestelijke koekjes een ware traktatie. Ik weet zeker dat je, net als ik, zult genieten van deze traditionele nougat kipferl recept voor de feestdagen. Laten we beginnen met bakken!

Waarom je dol zult zijn op deze Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen

Ik garandeer je dat deze Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen snel jouw nieuwe favoriete kerstlekkernij zullen worden. Ze zijn niet alleen onweerstaanbaar lekker, maar ook verrassend eenvoudig te maken. Hier zijn een paar redenen waarom je ze absoluut moet proberen:

De smaak is een perfecte balans tussen zachte nougat en knapperige hazelnoten, een ware traktatie voor je smaakpapillen.
De voorbereidingstijd is minimaal, waardoor je meer tijd overhoudt voor andere feestelijke activiteiten.
Dit recept is ongelooflijk budgetvriendelijk; de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en betaalbaar.
Het is een heerlijke manier om de familie bij elkaar te brengen voor een gezellige bakmiddag.
Deze kerstlekkernijen zijn ideaal om te delen met vrienden en familie tijdens de feestdagen.
Ze zijn een prachtige aanvulling op elke feesttafel en zorgen voor een glimlach op ieders gezicht.

Ingrediënten voor Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen

Voor deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen heb je slechts een paar simpele ingrediënten nodig. Ik heb gemerkt dat de kwaliteit van de ingrediënten echt een verschil maakt voor de uiteindelijke smaak en textuur van deze speciale hazelnoot koekjes.

405 g tarwebloem – voor de perfecte structuur van je koekjes.
100 g poedersuiker – zorgt voor de zoetheid en een fijne textuur.
200 g boter, op kamertemperatuur – dit is cruciaal voor een smeuïg deeg dat makkelijk te verwerken is.
100 g gemalen hazelnoten – deze geven de kenmerkende hazelnootsmaak en dragen bij aan de textuur van de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen.
150 g nougat – het hart van deze koekjes, gesneden in kleine stukjes voor die heerlijke, zachte kern.
1 theelepel vanille-extract – voor een warme, aromatische ondertoon.
1 snufje zout – om alle smaken te accentueren en in balans te brengen.
Poedersuiker om te bestuiven – voor de finishing touch en een extra vleugje zoet.

Hoe je Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen maakt

Ik zal je stap voor stap meenemen door het proces om deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen te bakken. Je zult zien dat dit nougatrecept helemaal niet moeilijk is, en elke stap draagt bij aan het creëren van die perfecte feestelijke traktatie. Volg deze instructies zorgvuldig, en je zult versteld staan van het resultaat!

Stap 1: Begin met het voorverwarmen van je oven. Zet hem op 180 graden Celsius. Ik vind het handig om de bakplaat alvast voor te bereiden met bakpapier, zo ben je straks lekker vlot.
Stap 2: Pak een grote kom en klop daarin de zachte boter (die op kamertemperatuur is, zoals we eerder besproken hebben) samen met de poedersuiker. Klop dit romig en licht, het moet er bijna luchtig uitzien. Dit is de basis voor de zachte textuur van je Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen.
Stap 3: Voeg nu het vanille-extract toe aan het botermengsel. Mix dit nog even goed door; het vanille-extract zorgt voor een heerlijk aroma dat de hele keuken zal vullen.
Stap 4: Zeef de bloem en een snufje zout en voeg dit geleidelijk toe aan je kom. Meng het voorzichtig, maar zorg ervoor dat alles goed gecombineerd is. Overmix niet, want dat kan de koekjes taai maken.
Stap 5: Roer de gemalen hazelnoten door het deeg. Deze geven de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen die kenmerkende nootachtige smaak en een fijne textuur. Ik houd van de manier waarop de hazelnoten een extra dimensie toevoegen aan dit nougatrecept.
Stap 6: Snijd de nougat in kleine stukjes. Spatel deze stukjes nougat voorzichtig door het deeg totdat ze mooi verdeeld zijn. Dit is de verrassing in elke hap!
Stap 7: Neem kleine porties deeg, ongeveer 20-30 gram per stuk, en vorm hier kleine halve maantjes van, de klassieke Kipferl-vorm. Leg ze op de voorbereide bakplaat, met voldoende ruimte ertussen zodat ze niet aan elkaar plakken tijdens het bakken.
Stap 8: Bak de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten. Houd ze goed in de gaten; ze moeten goudbruin zijn aan de randjes.
Stap 9: Haal de gebakken Kipferl uit de oven en laat ze 5 minuten op de bakplaat rusten. Ze zijn nog zacht als ze uit de oven komen, dus wees voorzichtig.
Stap 10: Verplaats de Kipferl daarna voorzichtig naar een rooster om volledig af te koelen. Bestrooi de warme Kipferl direct met een royale laag poedersuiker. Dit geeft ze die prachtige, winterse uitstraling en een extra zoete toets. Dit nougatrecept is nu bijna klaar om van te genieten!

Pro-tips voor de beste Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen

Na jarenlang bakken van deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen, heb ik een paar trucjes geleerd die ik graag met je deel. Deze tips helpen je om elke keer weer perfecte koekjes te bakken, zodat jouw kerstbaksel een gegarandeerd succes wordt.

Gebruik altijd boter van goede kwaliteit en zorg ervoor dat deze echt op kamertemperatuur is. Dit zorgt voor een smeuïg deeg dat makkelijk te verwerken is.
Overmix het deeg niet! Zodra de ingrediënten gecombineerd zijn, stop je met mengen. Overmatig kneden kan leiden tot taaie Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen.
Zorg ervoor dat de nougat in kleine, gelijkmatige stukjes is gesneden. Zo krijg je in elke hap die heerlijke, zachte nougatsmaak.
Laat de koekjes na het bakken een paar minuten rusten op de bakplaat voordat je ze verplaatst. Ze zijn dan nog kwetsbaar.
Bestrooi de warme Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen royaal met poedersuiker voor de beste smaak en uitstraling.

Wat is het geheim van perfecte Nougat Kipferl?

Het grootste geheim van perfecte Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen zit in de balans tussen de zachte boter, de fijne nougat en de gemalen hazelnoten. Mijn Kipferl recept benadrukt het belang van boter op kamertemperatuur en het niet overmixen van het deeg, wat resulteert in een heerlijk malse textuur die smelt op je tong. Dat is de magie!

Kan ik Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen van tevoren maken?

Jazeker! Je kunt het deeg voor deze Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen tot twee dagen van tevoren maken en in de koelkast bewaren, goed afgedekt. Of je kunt de gevormde koekjes alvast klaarleggen op de bakplaat en deze koel bewaren. Voeg dan wel een paar minuten extra baktijd toe als ze koud de oven ingaan.

Hoe vermijd ik veelvoorkomende fouten met Nougat Kipferl?

Een veelvoorkomende fout bij Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen is het overmixen van het deeg, wat de koekjes taai maakt. Meng alleen tot de ingrediënten net gecombineerd zijn. Een andere valkuil is ze te lang bakken; houd de baktijd goed in de gaten, want te lang bakken maakt ze droog. Ze moeten net goudbruin zijn aan de randjes.

Beste manieren om Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen te serveren

Nadat je al die liefde in het kerst bakken van deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen hebt gestopt, wil je natuurlijk ook weten hoe je ze het beste kunt presenteren en serveren. Ik vind het altijd leuk om mijn gasten te verrassen met creatieve serveertips die de smaakervaring compleet maken. Hier zijn een paar van mijn favoriete manieren:

Serveer de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen bij een warme kop koffie, thee of, mijn persoonlijke favoriet, een glas glühwein. De rijke nougatsmaak combineert perfect met de kruidige warmte van glühwein.
Maak een feestelijke koekjesplank met verschillende soorten kerstkoekjes, noten en gedroogd fruit. De Kipferl zijn dan een absolute blikvanger en nodigen uit tot proeven.
Ze zijn ook heerlijk als dessert met een bolletje vanille-ijs en een scheutje karamelsaus. De koude van het ijs en de warme koekjes zorgen voor een fantastische textuurcombinatie. Dit maakt de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen een veelzijdig genot.

Voedingswaarden voor Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen

Ik begrijp dat je misschien nieuwsgierig bent naar de voedingswaarden van deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen. Hoewel het kerst is en we dan vaak wat meer genieten, is het toch fijn om een idee te hebben. Dit zijn de geschatte voedingswaarden per portie (één Kipferl):

Calorieën: 300 kcal
Vetten: 15g
Koolhydraten: 40g
Eiwitten: 6g

Deze voedingswaarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten en merken die je gebruikt voor je Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen.

Hoe Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen te bewaren en op te warmen

Nadat je met dit heerlijke bakrecept je eigen Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen hebt gebakken, is het natuurlijk belangrijk om te weten hoe je ze het beste kunt bewaren, zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten. Ik wil altijd dat mijn lekkernijen zo vers mogelijk blijven, en dat geldt zeker voor deze kerstkoekjes.

Laat de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen eerst volledig afkoelen op een rooster. Dit is cruciaal om condensatie te voorkomen, wat ze zompig zou maken. Eenmaal afgekoeld, bewaar je ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Zo blijven ze gemakkelijk 3-4 dagen heerlijk vers. Wil je ze langer bewaren? Dan kun je ze in de koelkast tot een week goed houden.

Voor langere bewaring zijn de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen uitstekend geschikt voor de vriezer! Wikkel ze individueel in plasticfolie en plaats ze vervolgens in een diepvrieszak of -container. Ze blijven tot wel 3 maanden goed in de vriezer. Om ze op te warmen, kun je ze gewoon op kamertemperatuur laten komen of kort opwarmen in een voorverwarmde oven (ongeveer 5 minuten op 150°C) voor die versgebakken sensatie.

Veelgestelde vragen over Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen

Ik krijg vaak vragen over het bakken en bewaren van deze heerlijke Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen. Hier beantwoord ik de meest voorkomende, zodat jouw bakavontuur soepel verloopt en je optimaal kunt genieten van deze fantastische kerstkoekjes.

Kan ik de nougat vervangen door iets anders?

Absoluut! Hoewel Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen traditioneel met nougat worden gemaakt, kun je experimenteren met andere vullingen. Denk aan kleine stukjes marsepein, chocoladeblokjes, of zelfs gedroogd fruit zoals abrikozen of cranberry’s. De smaak zal dan wel anders zijn, maar zeker net zo lekker!

Waarom worden mijn Nougat Kipferl hard na het bakken?

Dit komt meestal door twee dingen: of je hebt het deeg te lang gemengd, waardoor het gluten heeft ontwikkeld, of je hebt de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen te lang gebakken. Zorg ervoor dat je het deeg alleen mengt tot de ingrediënten net gecombineerd zijn en houd de baktijd nauwlettend in de gaten. Ze moeten net goudbruin zijn aan de randjes.

Kan ik het deeg voor Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen invriezen?

Jazeker! Het deeg voor deze kerstkoekjes is uitstekend geschikt om in te vriezen. Wikkel het goed in plasticfolie en bewaar het tot 3 maanden in de vriezer. Laat het deeg ontdooien in de koelkast voordat je het uitrolt en de Kipferl vormt. Zo kun je altijd last-minute verse Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen bakken!

Welke hazelnoten kan ik het beste gebruiken?

Ik adviseer om fijn gemalen hazelnoten te gebruiken. Je kunt ze zelf malen, of kant-en-klaar kopen. Zorg ervoor dat ze niet te grof zijn, anders beïnvloedt dit de textuur van de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen. Roostert u de hazelnoten kort voor het malen, dan komt de smaak nog beter tot zijn recht.

Variaties van Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen die je kunt proberen

Ik vind het altijd leuk om te experimenteren met recepten, en deze Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen lenen zich daar perfect voor! Hoewel het originele recept al fantastisch is, zijn er talloze manieren om deze kerstlekkernijen aan te passen naar jouw smaak of dieetwensen. Hier zijn een paar ideeën die ik zelf graag uitprobeer:

Chocolade Nougat Kipferl: Voeg een eetlepel cacaopoeder toe aan het deeg en vervang een deel van de nougat door pure chocoladestukjes. De diepe chocoladesmaak maakt deze Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen extra decadent.
Glutenvrije variant: Vervang de tarwebloem door een glutenvrije bakmix (speciaal voor koekjes). Let wel op de consistentie van het deeg; soms is iets meer vloeistof nodig. Zo kan iedereen genieten van deze feestelijke kerstlekkernijen.
Amandel Kipferl: Wissel de gemalen hazelnoten om voor gemalen amandelen. Dit geeft de Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen een subtiel andere, maar net zo heerlijke nootachtige smaak. Perfect voor wie eens iets anders wil proberen!
Citrus Twist: Rasp de schil van een halve biologische sinaasappel of citroen door het deeg. Dit geeft een frisse, heldere toets die prachtig samengaat met de zoete nougat.

Nougat Kipferl Leckere Weihnachtsplatzchen: 1 Magisch Recept

Author: Sarah
Total Time: 1 uur 30 minuten
Yield: ongeveer 25-30 Kipferl 1x
Diet: Vegetarisch

Print Recipe

Description

Dit recept voor Nougat Kipferl is een heerlijke kerstlekkernij met gedetailleerde instructies en voedingsinformatie.

Ingredients

Scale

405 g tarwebloem
100 g poedersuiker
200 g boter, op kamertemperatuur
100 g gemalen hazelnoten
150 g nougat
1 theelepel vanille-extract
1 snufje zout
Poedersuiker om te bestuiven

Instructions

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Klop in een grote kom de boter en poedersuiker romig.
Voeg het vanille-extract toe en mix verder.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en het zout toe en meng goed.
Roer de gemalen hazelnoten door het deeg en meng grondig.
Snijd de nougat in kleine stukjes en spatel voorzichtig door het deeg.
Vorm kleine porties deeg (ongeveer 20-30g) tot halve maantjes of Kipferl.
Leg de Kipferl op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg voor voldoende afstand.
Bak de Kipferl in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12-15 minuten, tot ze goudbruin zijn.
Laat de gebakken Kipferl 5 minuten op de bakplaat rusten voordat u ze voorzichtig op een rooster plaatst.
Bestrooi de warme Kipferl met poedersuiker.